Vốn là một trong những thức uống lâu đời, trà đã trở thành một nét văn hóa, một biểu hiện của tâm hồn Việt từ rất lâu. Tuy đã mai một nhiều theo thời gian, nhưng trà là một phần không thể thiếu trong dòng chảy của lịch sử. Bàn về trà Việt là bàn về một vấn đề rộng, với những nét tinh hoa mênh mông. Vậy nên, chúng ta hãy cùng nhau bàn về những điều đơn giản nhất.
Bàn về văn hóa trà

Văn hóa trà là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực. Việc uống trà đã xuất hiện ở Việt Nam khoảng 4000 năm. Từ cái nôi Đông Nam Á, thói quen này nhanh chóng lan rộng ra toàn cầu với những giá trị về tinh thần và vật chất quý báu. Vấn đề quê hương gốc của cây chè và văn hóa uống trà ở đâu vẫn là một vấn đề gây tranh cãi trong nhiều năm. Carl von Linne, một nhà thiên văn học nổi tiếng của Thụy Điển chuyên nghiên cứu những công trình thực vật học cho rằng cây chè bắt nguồn từ Trung Quốc. Và sau đó nhanh chóng được du nhập sang Việt Nam do những điểm đồng điệu về khí hậu và văn hóa.

Từ đó, trà nhanh chóng trở nên phổ biến. Những danh nhân, nhà thơ, quan lại đều coi đây là một thức uống tốt và sử dụng hàng ngày.

Những thuộc tính của trà Việt

Một nét làm nên bản sắc rất riêng của trà Việt là bên cạnh dòng trà dân gian, có một dòng trà Cung đình. Dòng sản phẩm này đầu tiên được sản xuất dành riêng cho vua chúa và tầng lớp thượng lưu, những tiểu thư cành vàng lá ngọc. Tuy nhiên dòng sản phẩm này đã lan tỏa trong dân gian và trở nên phổ biến bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.

Tính cộng đồng cao là một thuộc tính quý báu trong văn hóa trà Việt. Uống trà không chỉ là giải khát mà đã vượt lên trở thành một yếu tố để gắn kết mọi người trong sinh hoạt và những buổi họp mặt chung của cộng đồng. Từ đó, trà nhanh chóng trở thành một chất xúc tác gắn kết nhân dân trong đời sống, cùng nhau thư giãn sau những giờ phút lao động mệt nhọc. Đến tận ngay nay, nền văn hóa làng xã vẫn giữ nguyên nét văn hóa tốt đẹp này. Mọi người cùng nhau ngồi lại với nồi nước chè tươi, bàn những câu chuyện vui về cuộc sống. Điều này được coi là một nét ứng xử văn minh và nhân văn được ghi lại trong tập ký họa nổi tiếng về người Việt của Henri Oger.

Có thể thấy rằng, trà đã phát triển cùng văn hóa của người Việt trong dòng chảy của lịch sử. Trân trọng những nét tinh túy của trời đất, trà Việt trở thành một đồ uống thiêng liêng, không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên trong những dịp quan trọng. Điều đó khẳng định quan niệm xa xưa của người Việt ta: Trà là thủy tổ của vạn vật tŕong suốt 4000 năm phát triển cùng lịch sử dân tộc.

Nguồn: Internet