◽ Long Tỉnh Mai Gia Ổ - Danh trà tuyển chọn từ một gia tộc có thâm niên trồng trà Long Tỉnh tại làng Mai Gia Ổ, truyền nhân chính gốc đến đời thứ 6.
◽ Nguyên liệu 1 búp 1,2 lá. Trà Minh tiền - trước tiết Thanh minh, xuân 2021. Đóng gói hộp thiếc 125g.
◽ Bảo quản ở nhiệt độ thấp từ 0-5 độ C, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bọc kín, tránh để cùng các thực phẩm khác, tránh bị nhiễm mùi lạ.
- Để cất trữ lâu nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần, lấy trà trong ngăn đá ra, để rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng trước, sau đó mở túi để lấy trà ra. Nếu túi bên trong bị mở ra đột ngột, lá trà sẽ dễ bị cô đặc lại và tăng hàm lượng nước, điều này làm cho lá trà trong túi bị hư hỏng.
- Thời gian bảo quản: trong điều kiện bảo quản, 12 tháng.
◽ Nước trà Long Tỉnh màu vàng sáng, ngả xanh, sắc tươi mới, đậm đà, bền nước. Búp, lá trà pha xong giãn căng, còn xanh đều.
◽ Cách pha trà: Lấy 3g trà Long Tỉnh Tây Hồ cho vào cốc (lượng trà mỗi lần pha có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của mỗi người). Rót nước nóng khoảng 90 độ C vào 1/3 tổng dung tích cốc, lắc nhẹ cốc để lá trà ngấm hoàn toàn. Sau đó, tiếp tục rót nước nóng 90oC vào cốc, lượng nước chiếm 7 phẩn thể tích cốc là được.
- Nước pha trà: dùng nước nóng khoảng 85-90oC, không nên dùng nước vừa đun sôi để pha.
- Chất nước pha trà: dùng nước tinh khiết hoặc nước suối trên núi là tốt nhất.
- Dụng cụ pha trà: đồ gốm sứ hoặc thủy tinh, tốt nhất nên dùng cốc/ bình/ chén thủy tinh để cảm nhận hết vẻ đẹp của trà xanh.
- Phương pháp bảo quản: ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh. Tuy nhiên lá trà có khả năng hấp thụ mùi, nên chú ý bọc kín và trành để cùng thực phẩm có mùi tạp.
◽ Lượng trà: thông thường 3g trà khô/ 200ml nước. Hãy thử tăng giảm lượng trà để tìm ra khẩu vị, độ đậm nhạt của riêng mình.
◽ Bã trà sau khi pha có thể phơi khô làm túi trà, có tác dụng hút ẩm, đuổi côn trùng.
🏠 55/279 Đội Cấn.Hà Nội
☎ 0931.299.155
📧 tutamthuongtra@gmail.com
👍 tamtradoican
▫️ Mã LTMG01-1525