Một trong những nét độc đáo của văn hóa trà Việt chính là các món ăn khi thưởng trà. Những món ăn có mặt trên bàn trà không thể không kể đến các loại bánh, kẹo, mứt cổ truyền như bánh đậu xanh, bánh cốm, kẹo lạc, mứt dừa, mứt cà rốt, hay các loại ô mai, hạt bí, hạt dưa... Đây là những nhân tố vừa làm dậy hương trà, là cái thú nhấm nháp khiến thú cuộc trà ngày càng trở nên đa dạng.

Trà vốn mang trong mình dư vị nhẹ nhàng nhưng da diết hương thơm, được mạnh danh là tinh túy của đất trời trong lành và thuần khiết. Nó là thứ mùi hương thanh tao đến từ những đồi chè ngút ngàn, là kết quả những ngày tháng đằm mình trong nắng mưa căng trà nhựa sống. Và cũng vì mang trong mình hương thơm thiên nhiên nên trà dễ kết hợp với sự thanh ngọt đặc biệt là các loại bánh kẹo truyền thống và hiện đại.

Nhiều loại bánh, kẹo cổ truyền khác cũng dần được dùng phổ biến trên bàn trà như: kẹo lạc hay bánh cốm, bánh đậu xanh. Chẳng hạn như chè lam, bánh cu đơ, bánh phu thê… Các loại bánh kẹo này đều được làm từ mạch nha, mật mía và lạc hay có lớp vỏ bánh bao bọc phần nhân đậu xanh. Các loại bánh kẹo và mứt mới hiện đại cũng được ưu chuộng để thưởng trà như: socola, bánh quy, mứt nho, mứt dâu… Mỗi loại bánh kẹo sẽ tạo cho người thưởng thức một trải nghiệm khác nhau và tùy vào sở thích mọi người có thể chọn loại bánh kẹo để cũng thưởng trà.

Ngoài ra, hoa quả là thứ mùa nào cũng rất sẵn có, nơi nào cũng bán, bởi vậy vô cùng tiện dụng khi muốn vừa thưởng trà lại vừa muốn thanh mát, giải nhiệt. Hoa quả ăn kèm trà có thể là hoa quả tươi hoặc là sấy khô, bạn có thể dễ dàng lựa chọn tại nơi uy tín. Chỉ cần vị không quá chua hay gắt để không làm hỏng vị trà, vị ngọt nhẹ hay chua dịu là phù hợp nhất. Chúng ta có thể thưởng trà cùng táo, hồng hay lê… những thức quả này thường có vị ngọt nhẹ sẽ tăng thêm vị trà.

Bên cạnh đó, trà còn kết hợp với loại củ quả được sấy khô như khoai tây, mít, hồng, cà rốt, khoai lang… Các loại củ quả sấy khô này mùi vị bùi thơm rất dễ hòa quyện với nước trà tạo ra hương vị rất đặc biệt.

Bên cạnh việc thưởng trà với bánh và trái cây chúng ta có thể uống trà cùng các loại hạt sấy khô. Những loại hạt này phổ biết như: hạt bí, hạt dẻ cười, hướng dương, hạt dưa… hoặc các loại ngũ cốc cũng rất hợp. Thêm vào đó chúng ta cũng còn rất nhiều sự lựa chọn như đậu nành rang, hạt dẻ cười, hạt hướng dương, hạt điều, hạnh nhân, óc chó… Ở Việt Nam luôn sẵn có các loại hạt ngũ cốc, một số loại hạt chứa dầu có nguồn gốc từ nước ngoài và được nhập khẩu về. Vào một ngày thời tiết lạnh lạnh cùng bạn bè của mình thưởng trà, nhâm nhi thêm vị bùi ngọt của hạt sấy khô thì còn gì bằng.

Hiện nay xã hội phát triển thì trà là thức uống được sử dụng phổ biến. Từ những cuộc họp gia đình, cuộc gặp bạn bè đến những cuộc họp nơi công sở. Uống trà như một phép lịch sự mà chúng ta hướng đến đối tượng khách hàng. Trong các buổi tiếp khách, cuộc họp công ty hay cuộc gặp gỡ đối tác, hầu hết chúng ta đều dùng trà để mở đầu cho câu chuyện.

Trong công ty thường uống trà kèm với những món ăn nhẹ như bánh kẹo. Điều này giúp cho cuộc gặp gỡ thêm thú vị mà không gây hại cho sức khỏe. Thông thường những món ăn kèm với trà thường phải phù hợp. Vừa tạo được tính tiện lợi và lịch sự hơn. Đối với những doanh nghiệp hay công ty thì sẽ tạo nên ấn tượng tốt hơn. Từ đó giúp doanh nghiệp tạo ấn tượng đối với khách hàng. Tạo điều kiện cho công việc làm ăn được tốt hơn.

Khi uống trà có người bạn tâm giao để tâm sự hàn huyên thì thật tuyệt vời. Những câu chuyện phiếm hay những công việc quan trong được bàn bạc qua những chén trà thơm phức. Khi vừa uống trà vừa nói chuyện tạo nên sự nhẹ nhàng và thoải mái. Chúng ta có thể nói với nhau bất kỳ chuyện gì để cho tâm trạng tốt hơn. Khi hai người vừa uống trà, vừa nói chuyện nhâm nhi vài miếng bánh ngọt tạo nên khung cảnh thật tuyệt vời.

Có thể thấy, hầu hết phần đông chúng ta đều có thói quen uống trà hàng ngày. Đó không chỉ là một loại nước uống như thói quen sinh hoạt. mà còn là nét đẹp văn hóa trà đạo của dân tộc ta. Uống trà không chỉ mang lại cảm giác thư thái mà nó còn mang đến rất nhiều công dụng khác nhau.

Uống Trà Thôi
(Theo Tạp Chí Kinh Tế)