Một tách trà ô long sữa là biểu hiện đầy đủ tinh thần của thiên nhiên, giống cây trồng và tài nghệ của người thợ trà, là một tách trà hoàn hảo để thưởng thức trong cả bốn mùa vì nó có thể được pha như trà nóng hoặc pha trà lạnh.
Tiền thân của trà ô long sữa là ô long Kim Tuyên. Cách đây nhiều năm, do nhận thấy mùi hương thoảng nhẹ của sữa trong Kim Tuyên, những trà nông đã quyết định sẽ gây giống một dòng trà mới hương sữa đặc biệt thơm nhẹ trong trà. Và họ đã gây giống thành công dòng ô lông sữa.
Giống với nhiều dòng trà ô long khác, ô long sữa đặc biệt được trồng ở Lâm Đồng độ cao trên 1.200m so với mực nước biển, cùng với điều kiện tự nhiên hòa hợp đã tạo ra cây trà ô long đúng chuẩn vị. Khác với những loại trà khác, điểm đặc biệt trong quá trình làm ô long là quá trình bán lên men phần lá trà.
Trà ô long sữa khác biệt bởi trong quá trình chăm bón cây. Chính điều này đã tạo ra hương sữa tự nhiên đặc biệt cho dòng trà ô long sữa này.
Để ô long Kim Tuyên mang đậm đà hương vị sữa hơn, trở nên quyến rũ hơn và theo chuẩn quy trình chăm sóc Organic của USDA, cây trà ô long được tưới bằng vi sinh lên men từ đậu nành, cám gạo, mật đường ngoài ra bã đậu nành được bón dưới gốc cây để cố định đạm cho cây trà, trong quá trình sinh trưởng và trao đổi chất, cây trà sẽ hấp thụ các dưỡng chất từ vi sinh đậu nành. Sau khi được thu hái trà phải trải qua những quy trình nghiêm ngặt đầy công phu để phát triển được hương sữa đậu nành, đặc biệt quan trọng ở công đoạn lên men và sấy định hương, người làm trà phải rót tất cả sự thấu hiểu, sự yêu mến đối với từng lá trà mà tập trung đánh thức được hương thơm tự nhiên trong lá trà để cho ra được sản phẩm trà ô long sữa.
Ô long sữa được oxy hóa nhẹ, có hương hoa cỏ và hương thơm nhẹ như sữa, có vị bơ và tươi, dư vị sữa êm dịu. Nó mang lại cảm giác ngon miệng với nốt hương vị ngọt ngào giống như kem sữa.
Ô long sữa đặc biệt là dòng trà đang nổi trong các dòng trà ô long. Với mùi thơm đặc biệt, hương vị nhẹ nhàng của trà hòa quyện với chút hương của sữa đã tạo nên cảm xúc khó quên cho người uống. Không chỉ với trà đạo, ô long sữa đặc biệt còn có thể pha làm trà sữa.
Chị Nguyễn Quỳnh chia sẻ : “Thực ra mình chỉ mới tập uống trà, khi được nếm thử trà ô long sữa mình mới ngỡ ngàng rằng trà không hề khó uống như mình vẫn nghĩ. Loại ô long sữa mình dùng khá dai nước, hương thơm sữa dịu nhẹ và không hề đắng chát. Phù hợp với những bạn mới tập tành uống trà như mình.”
Dòng trà ô long sữa được đánh giá là khó trồng và chăm sóc bởi quy trình chăm bón khá phức tạp và tốn kém. Bởi vậy để tìm được dòng trà không pha tẩm hương quả thực không phải là điều dễ dàng.
Uống Trà Thôi
Theo đời sống tiêu dùng
