Kim Đan Trà .
Trải qua một mùa Đông giá lạnh trong rừng già Tây Côn Lĩnh trên độ cao hơn 2000 m mây phủ tuyết trắng rơi vào một ngày đầu Xuân các búp trà cổ ẩn mình bật chồi vươn sức mới. Đây là thời khắc đặc biệt chỉ xuất hiện 1 lần trong năm, những búp trà trong giá lạnh có mầu tía đẹp lạ kỳ xen mầu ...
Nguyên liệu đất tử sa được phân loại thành 3 loại :
Zhuni (朱泥) là đất chu sa – Đất sét đỏ.
Loại đất này khi nung thành phẩm có màu nâu đỏ hoặc đôi khi có ánh đỏ tươi do trong đất có hàm lượng sắt rất cao.
Hết sức lưu ý để phân biệt chất đất Hồng Ni 红泥 – là một loại đất sét đỏ nhưng ...
Từ ngàn xưa, ông cha ta đã nhìn thấy lợi ích uống trà đem lại. Uống trà là để phòng chống ung thư, giảm béo, đẹp da… và hơn thế nữa, sau cây lúa, chè là loại cây gắn bó đặc biệt với người Việt.
Các sản phẩm trà có mặt trong mỗi gia đình, trong mọi nghi thức từ đám cưới, tuổi thọ đến đám tang, ngày ...