/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

TRÀ SEN

154 17:41, 03/06/2021
Team Uống Trà Thôi TRÀ SEN

( từ)

TRÀ SEN
muốn có trà sen ngon, thì búp trà sau khi hái phải được sấy khô để làm giảm vị chát của trà, đồng thời cũng để cánh trà hút được nhiều hương thơm từ hoa.

Sen được chọn phải là loại hoa hàm tiếu có bông lớn, màu hồng tươi, bông hoa trông xốp, nhẹ. Đây là loại thơm nhất. Loại sen hồng bông nhỏ, trông chắc nặng, màu hồng sẫm ngả tím, các cụ xưa vẫn phân biệt gọi là quỳ, mùi nhạt và kém thanh. Hoa sen màu trắng cũng không thơm bằng sen hồng. Để có một cân trà sen thơm (chọn loại trà hảo hạng) cần có bông sen tươi, mà phải đúng loại sen ở đầm Đồng Trị, Thuỷ Sứ, làng Quảng Bá, Hồ Tây (sen ở đây to và thơm hơn sen những nơi khác).

Sen được chọn phải là loại hoa hàm tiếu có bông lớn, màu hồng tươi, bông hoa trông xốp, nhẹ.

Hoa sen phải hái trước lúc bình minh. Đầu tiên, cần mở búp sen ra để đưa trà vào trong phần nhụy sen, khi đầy chúng ta khép các cánh hoa sen lại, dùng lá sen bọc kín bông hoa sen rồi đưa vào ngăn đá tủ lạnh ướp trong vài ngày là có thể dùng được.

Trà sen phải được dùng với bộ chén nhỏ, pha ra có màu xanh vàng trong vắt. Món đồ uống thanh nhã này không dành cho những người bận bịu, vội vàng. Cần nhấp từng ngụm nhỏ, thong thả tận hưởng mùi hương nhẹ, tinh khiết của hoa sen phảng phất lẫn trong hương trà đượm nồng, trong một buổi sáng trong lành và yên tĩnh. Một sản phẩm tốt là hương sen khiến người uống trong lòng thư thái.

Về cách pha trà bông sen, được cho biết, bạn nên tách bỏ nhẹ nhàng từng cánh sen ra, rồi dùng thìa gạt phần trà vào ấm. Thường một bông trà sen được 1 ấm trà loại cho 4 người uống. Nếu bạn ít khách hoặc độc ẩm, nên pha nửa bông trà. Phần còn lại gói kín, cho tủ đá bảo quản tiếp.

“Bạn nhớ tráng ấm chén bằng nước sôi cho thật nóng. Sau đó cho trà vào ấm, rót nước sôi vào để ngấm là bạn có thể thưởng thức. Đối với loại trà búp sen này bạn không cần phải tráng qua một nước theo cách pha truyền thống như các loại trà không ướp sen khác, vì làm như vậy sẽ mất hương của sen. Do vậy, khâu chọn chè để ướp cần phải chọn loại chè ngon và sạch từ khâu hái chè đến sao chè thành phẩm.

Khi rót nước chè ra để thưởng thức ta cũng nên sử dụng chén Tống – loại chén to hơn hẳn các chén khác – để chứa nước trà từ ấm rót ra rồi mới chia cho các chén con. Việc này giúp cho độ đậm ở các chén tương đương nhau”.
Sưu tầm
TRÀ SEN
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Trà Sen...
1935 07:06, 27/06/2022
1 0 575 0.0
12

Thông tin sản phẩm Trà ướp Sen Tây Hồ.

Trà ướp Sen Tây Hồ – tinh hoa văn hóa Hà Thành là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm ngan ngát của sen Bách diệp Hồ Tây và vị đậm đà của trà Tân Cương Thái Nguyên. Qua đôi bàn tay tài hoa và bí quyết nghề mật truyền nhiều đời của người thợ trà , tạo ra ...
Việt Nam dẫn đầu về xuất khẩu trà sang Đài Loan
Team Uống Trà Thôi TRÀ VIỆT NAM
1821 11:08, 09/05/2022
0 0 1,429 0.0
Việt Nam dẫn đầu về xuất khẩu trà sang Đài Loan
Năm ngoái, thị phần xuất khẩu trà Việt sang Đài Loan chiếm 55,23% trong tổng kim ngạch của thị trường này.

Thống kê của Cơ quan quản lý Ngoại thương Đài Loan (BOFT) cho thấy năm ngoái Đài Loan đã nhập hơn 33.000 tấn trà từ hơn 30 đối tác trên toàn thế giới. Tổng ...
Ướp trà sen theo cách của nghệ nhân trà
Team Uống Trà Thôi TRÀ SEN
820 14:03, 28/07/2021
0 0 734 0.0
Không phải ngẫu nhiên, trà sen Hà Nội lại được mệnh danh là đệ nhất trà. Theo kinh nghiệm của các nghệ nhân ướp trà sen Hồ Tây, muốn bán đắt hàng thì chỉ khéo thôi chưa đủ, càng không chỉ phụ thuộc vào vẻ bề ngoài với cái duyên mặn mà, mà cần phải biết cách ướp trà thật ngon, thật đặc biệt.

Nghệ ...
Trà Sen Tây Hồ - Hộp Hứng Dừa 200gram
517 11:27, 26/06/2021
0 0 880 0.0
- Tên sản phẩm: Trà Sen Tây Hồ
- Thương hiệu: Tân Cương Xanh
- Quy cách: Hộp 200gram, hút chân không
- Màu nước: Vàng xanh
- Nguyên liệu: các búp chè đinh tân cương thái nguyên và sen tây hồ

- Hương vị: Trà ướp Sen Tây Hồ là sự kết hợp hoàn hảo “hương thơm cốm đặc trưng” sâu ngọt của trà Thái Nguyên và hương ...
Trà Sen Tây Hồ Hộp Tép 250gr/ 25 tép
516 11:09, 26/06/2021
0 0 760 8.0
- Tên sản phẩm: Trà Sen Tây Hồ
- Thương hiệu: Lộc Tân Cương
- Quy cách: Hộp Tép 250gr/ 25 tép
- Màu nước: Vàng xanh nhạt
- Nguyên liệu: 1 kg Trà Thái Nguyên ướp với 1500 bông sen

- Hương vị: ngọt của hoa sen tự nhiên, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt rất đượm đà và lưu lại trong cổ họng rất lâu.

- Chế biến: ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
Giúp Uống Trà Thôi tốt hơn mỗi ngày
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!