/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Khám phá những loại trà đen hun khói độc đáo

2016 08:36, 02/08/2022
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Khám phá những loại trà đen hun khói độc đáo
Trà đen hun khói có một hương vị rất riêng biệt và độc đáo, đặc biệt là hương thơm của gỗ, khói, cũng như hương thông hoặc thậm chí của thuốc lá.

Lịch sử của trà hun khói

Trà hun khói thực chất là trà đen, được phát hiện một cách tình cờ! Lịch sử của trà hun khói bắt nguồn từ những năm 1820, khi quân đội Trung Quốc hành quân qua vùng Phúc Kiến để tìm kiếm một nơi để nghỉ ngơi.Sau đó quân đội hành quân đến gần đồn điền trà đen và quyết định đóng quân ở đó. Do đến thăm đột xuất nên nông dân mất cảnh giác. Họ không có thời gian để xử lý những lá trà đã hái và vô tình để lá trà ngoài nắng lâu hơn bình thường, do đó làm cho màu của những lá chè chuyển sang màu đỏ đậm. Để cứu những chiếc lá đó, những người nông dân đã hơ lá trên ngọn lửa củi thông để tạo ra một loại trà có vị khói đậm hay còn là loại trà hun khói mà chúng ta biết ngày nay.

Khám phá những loại trà đen hun khói độc đáo

1. Trà đen Lapsang Souchong

Trà Lapsang Souchong hay còn gọi là trà Chánh Sơn Tiểu Chủng đến từ dãy núi Wuyi ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Lapsang Souchong là một loại trà có vị khói, thơm với đặc tính mịn, giòn. Gợi nhớ đến điếu thuốc lá hoặc thậm chí là xì gà đắt tiền, loại trà cổ điển này có một chút vị ngọt tự nhiên và hoàn hảo để thưởng thức vào một ngày mát mẻ.

Hầu hết các loại trà đen của Trung Quốc đều được sản xuất thông qua quá trình phơi khô, sấy khô trên chảo, vò nát và oxy hóa. Song Lapsang Souchong độc đáo ở chỗ lá được làm khô không phải bằng cách phơi khô mà bằng cách hun khói trên gỗ thông đốt.. Kỹ thuật sản xuất đặc biệt để làm trà Lapsang Souchong đã được truyền qua nhiều thế hệ. Quá trình này mang lại một hương vị đặc biệt cho trà, với hương thơm khói cùng các nốt hương của cây thông và đường cháy. Lapsang Souchong thích hợp để uống nhất vào những ngày lạnh vì nó mang lại trải nghiệm uống trà ấm cúng và dễ chịu.

2. Trà Caravan Nga

Caravan Nga thực chất là sự pha trộn của hai hoặc nhiều loại trà khác nhau. Theo truyền thống, loại trà này được làm bằng cách kết hợp Lapsang Souchong và một loại trà đen cổ điển như China Keemun. Caravan Nga thường nhẹ và êm hơn một chút so với Lapsang, với các nốt hương khói được cân bằng bởi trà đen cổ điển, sắc nét. Tùy thuộc vào sự pha trộn, Caravan Nga cũng có thể chứa một lượng nhỏ trà ô long hoặc một loại trà đen cổ điển khác.

3. Trà đen Keemun Trung Quốc

Keemun là một loại trà đen của Trung Quốc được trồng độc quyền ở huyện Qimen nằm ở phía nam tỉnh An Huy của Trung Quốc. Keemun được xếp vào một trong những loại trà nổi tiếng của Trung Quốc . Trà đen được trồng lần đầu tiên vào cuối những năm 1800 và được dùng như một loại trà đen độc lập hoặc được sử dụng làm cơ sở cho các hỗn hợp trà như trà ăn sáng kiểu Anh.

Trà đen Keemun là một loại trà đen nhạt hơn có hương đầu bao gồm hương hoa lan và hương cuối của trái cây và hương vị khói. Trà mịn với độ se thấp và thường được so sánh với hương vị của ca cao. Trà Keemun có màu hổ phách đỏ rất đẹp.

4. Trà đen Golden Tips Việt Nam

Trong khi nhiều loại trà đen cổ điển đến từ Trung Quốc hoặc Ấn Độ, các loại trà độc đáo và được săn lùng nhiều được trồng khắp châu Á, bao gồm các nước như Nepal, Đài Loan và Việt Nam. Vietnamese Golden Tips là một ví dụ điển hình về loại trà hảo hạng của Việt Nam, với đặc tính khô, se vừa phải và vị ngọt nhẹ với các nốt hương của đường cháy, caramen và khói.

Từ tỉnh Hà Giang, miền Bắc Việt Nam, Vietnamese Golden Tips được trồng gần núi Cao Bồ, ở độ cao 4.600 feet. Loại chè này được thu hoạch từ những cây chè di sản Shan tuyết trên 50 năm tuổi. Những chiếc lá màu nâu nhạt có nhiều chóp vàng, ủ thành màu đồng đẹp mắt.

5. Trà đen Santa Fe Sage

Sự pha trộn của Santa Fe Sage kết hợp trà đen Lapsang Souchong, trà đen Nilgiri, hạt hồi, quả bách xù, cây xô thơm trắng và quế để tạo ra một loại trà có mùi thơm nhẹ, thể hiện tinh thần của Santa Fe. Trà Santa Fe Sage có hàm lượng caffein khá cao, chứa khoảng một nửa lượng cà phê mỗi cốc.

Uống Tra Thôi
Theo tạp chí kinh tế
Khám phá những loại trà đen hun khói độc đáoTrà đen Lapsang Souchong
Khám phá những loại trà đen hun khói độc đáoTrà đen Keemun Trung Quốc
Khám phá những loại trà đen hun khói độc đáoTrà đen Golden Tips Việt Nam
1 0 7,692 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Vùng trà Shan tuyết mùa xuân
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2526 08:40, 22/03/2023
0 0 6,386 0.0
Chè Shan tuyết từ nhiều năm qua được ví như “vàng xanh” của núi rừng. Vào mùa xuân, những rừng chè Shan vươn mình nảy những mầm non đầu tiên, cho ra những búp chè non xanh mướt, tạo nên thương hiệu đặc biệt riêng có của núi rừng.

Núi rừng Đông – Tây Bắc có điểm chung khi sở hữu những rừng trà Shan cổ ...
Phân biệt Phổ nhĩ sống và Phổ nhĩ chín
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2519 12:36, 19/03/2023
0 0 5,796 0.0
Trà Phổ Nhĩ là loại trà trải qua quá trình lên men sau chế biến, thường là trong quá trình lưu trữ. Còn với các loại trà thông thường chỉ có quá trình oxy hóa ngay trong quá trình sản xuất. Trà phổ nhĩ được chia làm 2 loại dựa theo quá trình lên men của trà: trà phổ nhĩ sống và trà phổ nhĩ chín. Yếu tố khác biệt ...
Tìm Hiểu Về Các Loại Trà Ô Long Thượng Hạng Nhất Hiện Nay
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2511 09:06, 16/03/2023
0 0 9,240 0.0
Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm trà Ô Long tương đối phổ biến. Tuy nhiên, để được xem là trà Ô Long thượng hạng thì còn khá nhiều người chưa hiểu rõ. Trong bài viết dưới đây, mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu về một số dòng trà Ô Long thượng hạng nổi tiếng cũng như quy trình tạo ra sản phẩm ...
Những loại trà được khoa học chứng minh giúp kéo dài tuổi thọ
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2504 08:32, 13/03/2023
0 0 7,164 0.0
Trà là thức uống phổ biến thứ 2 trên thế giới chỉ sau nước lọc. Một số nghiên cứu đã cho thấy lợi ích kéo dài tuổi thọ của trà, uống trà đều đặn ít nhất ba lần một tuần giảm 20% nguy cơ tim mạch, đột quỵ, 15% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng uống trà rất tốt ...
Lợi ích của trà đen đối với sức khỏe
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2495 08:34, 09/03/2023
0 0 5,191 0.0
Trà là thức uống được tiêu thụ nhiều thứ hai sau nước, trà đen là một trong những loại trà trà có nguồn gốc từ cây chè (Camellia Sinesis). Theo nhiều nghiên cứu, uống trà đen hàng ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, tiêu hóa.

Trà đen được phát ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!