/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Cách xử lý hương vị chát của trà

2182 08:26, 04/10/2022
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Cách xử lý hương vị chát của trà
Từ lâu, trà trở thành loại thức uống phổ biến bậc nhất trên thế giới, không chỉ mang nhiều công dụng đối với sức khỏe, trà còn mang hương vị chát đặc trưng bởi hợp chất tanin có trong trà. Tuy nhiên, đôi khi trà có vị chát đắng, mang lại cho nhiều người dùng cảm giác không mấy dễ chịu. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn có một ấm trà ngon.

Sử dụng trà có chất lượng đảm bảo

Những lá trà giá thành càng rẻ, chất lượng càng không đảm bảo bởi vị ngọt từ các axit amin trong lá ít. Bởi vậy, ấm trà của bạn không thể mang lại hương vị thơm ngon. Lá trà chất lượng cao có màu xanh sáng, lá mềm, thường có nhiều ngọn hơn. Lá nào càng non càng xanh chứa một lượng axit amin dồi dào mang lại vị ngọt cho trà.

Những túi trà thông thường chứa đa phần là lá già hơn và ít các búp non. Những túi trà chất lượng cao thường cho nhiều búp hơn, trà ngọt hơn nhưng đồng nghĩa với việc để có một ấm trà ngon cần rất nhiều nhân công có trình độ, tay nghề và giá thành không hề rẻ.

Thay đổi liều lượng khi pha trà

Lượng lá trà cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định hương vị của trà. Tùy theo sở thích uống đậm hay nhạt để thay đổi liều lượng trà. Công thức chuẩn để nấu trà gồm 100g lá trà tươi và 2 lít nước lọc. Tùy theo sở thích uống đậm hay nhạt bạn có thể thay đổi liều lượng trà. Đôi khi chỉ cần thêm nhiều hơn một chút lá so với bình tường, hương vị đã có sự khác biệt.

Rút ngắn thời gian dốc

Thời gian ngâm trà cũng quyết định đến hương vị trà mang lại. Thời gian ngâm trà lâu hơn tự nhiên làm cho trà có vị đậm hơn bởi các EGCG, caffeine, theanine và axit amin khác có trong trà đều trở nên mạnh hơn. Vị đắng và độ chát thể hiện rõ hơn trong hương vị tổng thể.

Thực tế, khi ngâm trà quá lâu, không chỉ hương vị trà trở nên đắng chát, khi ấy mùi hương và độ tươi của lá trà sẽ bị hủy hoại, hạ thấp giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây ra những chất có hại.

Thời gian ngâm trà để cho ra ấm trà ngon chuẩn vị trong khoảng từ 30 giây đến 1 phút là hợp lý.

Giảm nhiệt độ của nước pha trà

Nhiệt độ nước pha trà thấp sẽ làm chậm quá trình giải phóng caffeine và catechin – chất làm nên vị chát của trà, từ đó giảm vị đắng chát.

Tùy từng loại trà sẽ có nhiệt độ nước phù hợp, tuy nhiên ngâm trà thường giao động từ 70 độ C đến 100 độ C.

Kết hợp một số hương liệu

Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu khác trong khi nấu trà như: mật ong, gừng, sả…

Trà chanh là món đồ uống giải khát tuyệt vời trong mùa hè. Vị chua nhẹ cùng hương thơm tươi mát của chanh thêm vị ngọt của đường góp phần tạo nên một thức uống quen thuộc gần gũi mà không kém phần thơm ngon.

Vị ngọt dịu của mật ong mặc dù không có tác dụng làm giảm độ đắng nhưng sẽ giúp tách trà bớt chát và dễ uống hơn.

Gừng là một trong những loại gia vị phù hợp nhất với trà. Một tách trà gừng ấm không chỉ mang lại hương thơm quyến rũ cho trà, gừng có tính ấm, có khả năng chữa các triệu chứng của cảm lạnh, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác buồn nôn do say tàu xe hay ốm nghén.

Uống Trà Thôi
Sưu tầm Internet
Cách xử lý hương vị chát của trà
Cách xử lý hương vị chát của trà
Cách xử lý hương vị chát của trà
0 0 8,550 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Tìm hiểu về cafein có trong các loại trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
902 10:33, 10/08/2021
2 0 8,541 10.0
Caffein là chất đặc trưng có trong lá chè, giúp cho người uống trà cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái. Tuy nhiên, lượng cafein trong lá trà và cafein trong nước trà pha sẽ khác nhau.

Hàm lượng cafein có trong các loại trà

Về cơ bản tất cả các loại trà đều được làm từ cây lá trà (camellia sinensis).Trà đen được làm ...
Uống Trà Đi - Bí quyết để có một tách trà ngon
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
874 14:38, 05/08/2021
0 0 11,713 9.0
Trà không chỉ là đồ uống khởi đầu một ngày mới, nó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, tiểu đường, ngăn chặn quá trình lão hóa... Để có một tách trà ngon đầy đủ hương sắc, mùi vị, chúng ta cần phải quan tâm đến những yếu tố cơ bản.

Bí quyết để có một tách trà ngon

“Nâng cấp” nước pha ...
Mỗi mùa hoa - Một thức trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
870 18:57, 04/08/2021
0 0 8,176 0.0
Mùa nào thức ấy, mỗi mùa hoa lại mang đến một cảm xúc riêng, hoa theo mùa được tận dụng để kết hợp cùng trà xanh chát dịu càng làm nổi bật lên sự đặc trưng vốn có.

Theo nghiên cứu, mỗi loại trà hoa ngoài lợi ích đối với sức khỏe còn là một người kể chuyện phản ánh tâm hồn của người uống, người ...
Trà hoa hồng:
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
860 16:57, 02/08/2021
0 0 6,779 0.0
Trà hoa hồng - một trong những thức uống tao nhã dành cho các quý cô người Anh từ thời xa xưa, đã dần trở thành biểu tượng cho phái đẹp và được sử dụng rộng rãi, phổ biến khắp nơi trên thế giới. Với nhiều vitamin C và khoáng chất cần thiết, trà hoa hồng chính là một "thần dược" tuyệt vời đối với chị ...
Những sai lầm khi pha trà túi lọc
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
837 18:58, 01/08/2021
0 0 9,128 9.0
Ưu điểm nổi bật của trà túi lọc so với các loại trà thông thường chính là sự tiện lợi. Tuy nhiên, không ít người mắc phải sai lầm trong cách pha cũng như khi thưởng thức, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trà.

Ngâm trà trong nhiệt độ nước quá thấp/cao: Đối với trà túi lọc thì nhiệt độ thích ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
Giúp Uống Trà Thôi tốt hơn mỗi ngày
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!