/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Khám phá về vùng trà Suối Giàng

2208 08:35, 12/10/2022
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Khám phá về vùng trà Suối Giàng
Nổi tiếng với thương hiệu chè Shan tuyết với đặc trưng lá trà phủ lông trắng, chè Shan tuyết Suối Giàng là loại trà được ưa chuộng trên thế giới. Những cây chè ở đây đều có độ tuổi trên 100 năm, đặc biệt có những cây có tuổi thọ lên đến 300 năm. Chính điều này đã mang lại sự nổi tiếng về chất lượng, cũng như đặc trưng riêng của trà Shan tuyết mà chỉ nơi này mới có.

Vùng chè Suối Giàng thuộc phía Bắc huyện Văn Chấn – Yên Bái, đây là vùng đất có khí hậu vô cùng mát mẻ, được thiên nhiên ưu ái cho đất đai rất màu mỡ để cây chè Shan tuyết sinh trưởng. Nằm ở trên độ cao hơn 1300m so với mực nước biển, cây chè Shan rừng Suối Giàng không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn chứa trong mình những dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người.

Tại Yên Bái có nhiều xã vùng cao trồng chè, tuy nhiên chỉ tại Suối Giàng, huyện Văn Chấn mới cho ra những phẩm trà Shan tuyết ngon và đậm đà nhất. 98 % người dân ở Suối Giàng là người Mông, từ hàng trăm năm nay đồng bào đã biết trồng và chế biến chè thành đặc sản của vùng đất thiêng này. Vùng chè Shan tuyết ở Suối Giàng trải rộng trên diện tích khoảng 393ha, trong đó diện tích cây mọc tự nhiên là 293ha, với hơn 4 vạn cây có tuổi đời từ trên 100 đến 300 năm.

Cây chè cổ thụ nơi đây trung bình có thể cao từ 2 – 5m, tán rộng 2 – 4m. Búp chè to, tôm có tuyết trắng, càng trắng thì hàm lượng các loại vi chất trong chè càng cao. Chẳng ai biết chính xác cây chè có từ bao giờ, chúng đã xuất hiện và sinh trưởng trên những sườn núi cao Suối Giàng, bén rễ rồi trở thành cổ thụ làm nên cảnh sắc không thể nào quên.

Cây chè đại thụ có tuổi đời lâu nhất trên 400 năm được coi là một trong số cây chè thủy tổ của thế giới. Những người dân ở Suối Giàng gọi nó là cây chè Tổ. Lễ cúng cây chè Tổ được tổ chức vào mỗi dịp đầu xuân nhằm tri ân trời đất, cây chè đã giúp họ có cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Đây là nghi lễ truyền thống, nhằm thể hiện nét đẹp trong văn hóa của người Mông Suối Giàng.

Chè Shan tuyết Suối Giàng xưa nay được xếp hàng “đầu bảng” các loại chè. Mọi người vẫn bảo đây là loại chè “năm cực”. “Cực khổ” – khi trồng và thu hái; “cực sạch” – vì những điều kiện khí hậu, môi trường và cả công chăm giữ của người trồng; “cực hiếm” – vì sản lượng ít (đến nay, dù đã tăng thêm diện tích trồng nhưng mỗi năm nhiều lắm cũng chỉ mới thu hái được chừng 200 tấn chè búp); “cực ngon” – với đủ các phẩm chất đỉnh cao mà mỗi chén trà phải có như hương thơm, vị đậm, nước xanh. Và vì cả bốn “cực” trên nên đương nhiên, có thêm “cực đắt”.

Cây chè Shan tuyết hợp khí hậu và đất đai Suối Giàng nên xanh tốt quanh năm. Bởi vậy mà rất được ưa chuộng trên thị trường vì không chỉ chất lượng thơm ngon hảo hạng mà còn tuyệt đối sạch. Chè Suối Giàng mỗi mùa mang đến một hương vị đặc sắc khác nhau. Mùa chè Shan được thu hoạch thành 3 vụ, trong đó vụ cuối là vào tháng 8 đến tháng 9 âm lịch.

Những búp chè phải được hái vào lúc sương còn đọng lại vì theo quan điểm của người H’Mông, đây là thời điểm búp chè tích tụ được nhiều nhất những dưỡng chất tinh hoa từ trời đất. Khi đến mùa thu hoạch, hình ảnh cô gái Mông trong chiếc váy xòe bắt mắt trèo lên những cây chè cổ thụ hái búp xanh non. Chè Shan tuyết càng già thì càng quý, mang trong mình càng nhiều tính dược liệu. Bởi vậy những đôi bàn tay thoăn thoắt, đầy kinh nghiệm ngắt từng búp nõn nhưng vẫn nhẹ nhàng để không làm mất lớp tuyết trắng phủ bên trên.

Búp chè Shan tinh khiết chứa tinh hoa đất trời vùng Tây Bắc, chứa nhiều vi chất tạo nên loại trà có màu nước vàng đượm như màu mật ong rừng, hương chè thơm, vị hơi chát, đắng, khi uống đọng lại hậu vị ngọt lịm, dư vị lâu và ngon hơn các loại trà khác.

Uống Trà Thôi
Theo tạp chi kinh tế
Khám phá về vùng trà Suối Giàng
0 0 7,038 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Người xưa dạy: Mỗi ngày uống mấy chén trà, quanh năm chẳng phải gặp thầy thuốc
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3229 09:11, 21/03/2024
4 0 2,745 0.0
Uống trà với người Việt là cái đạo đối nhân xử thế, là cái tình giữa người với người, là sự bình đẳng giữa chủ và khách, ngoài ra uống trà còn là cái đạo dưỡng sinh.

- Nguồn gốc của Trà và Trà Đạo

Trà có nguồn gốc lâu đời, nhiều nhà nghiên cứu cho rằng, trà có nguồn gốc từ vùng Lĩnh Nam, tức ...
6 tính cách của người uống trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3225 09:47, 18/03/2024
4 0 3,316 0.0
Không có quy luật chung để xác định tính cách của người uống trà, tuy nhiên, dựa trên quan sát và phân tích hành vi, ta có thể nhận ra một số đặc điểm chung của người yêu thích uống trà. Dưới đây là 6 tính cách của người uống trà

1. Thích uống trà xanh: theo đuổi sự hoàn hảo

Trà xanh là loại trà phổ biến ...
Chuyện của trà (Kỳ 3): Loại đồ uống gắn kết chặt chẽ với đời sống của người Trung Quốc
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3222 09:36, 14/03/2024
5 0 2,813 0.0
Trà nằm trong 7 thứ thiết yếu trong cuộc sống của người Trung Quốc, điều đó được thể hiện rõ nét qua câu tục ngữ: “Củi đóm, gạo, dầu, muối, tương, dấm và trà”. Từ khi được phát hiện tới hiện tại trà luôn là loại thức uống gắn bó khăng khít, mật thiết với đời sống của người dân Trung Quốc.

- ...
Thưởng thức tinh hoa Việt Nam qua 10 loại trà danh tiếng
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3220 08:37, 12/03/2024
3 0 2,615 10.0
Việt Nam, với địa hình đa dạng và khí hậu ôn hòa, sở hữu điều kiện lý tưởng để phát triển trà. Nổi tiếng với hương vị tinh tế và chất lượng thượng hạng, trà Việt Nam đã trở thành một thức uống được yêu thích bởi người dân trong nước và cả du khách quốc tế. Trong số đó, "Thập đại danh trà" ...
TRÀ ĐẠO ĐỜI ĐƯỜNG - NGHỆ THUẬT TỪ 1400 NĂM TRƯỚC
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3214 08:55, 08/03/2024
1 0 3,591 0.0
Nhà Đường (618-907) là một triều đại vàng son không những của riêng Trung Quốc mà là một thời đại văn hóa được coi trọng nhất trong lịch sử nhân loại. Đây được coi là kỷ nguyên văn trị rực rỡ đầu tiên của nhân loại, chưa thời đại nào mà giới văn nhân sáng tác được coi trọng bằng thời đại này.

Cũng ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!