/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Khám phá về vùng trà Suối Giàng

2208 08:35, 12/10/2022
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Khám phá về vùng trà Suối Giàng
Nổi tiếng với thương hiệu chè Shan tuyết với đặc trưng lá trà phủ lông trắng, chè Shan tuyết Suối Giàng là loại trà được ưa chuộng trên thế giới. Những cây chè ở đây đều có độ tuổi trên 100 năm, đặc biệt có những cây có tuổi thọ lên đến 300 năm. Chính điều này đã mang lại sự nổi tiếng về chất lượng, cũng như đặc trưng riêng của trà Shan tuyết mà chỉ nơi này mới có.

Vùng chè Suối Giàng thuộc phía Bắc huyện Văn Chấn – Yên Bái, đây là vùng đất có khí hậu vô cùng mát mẻ, được thiên nhiên ưu ái cho đất đai rất màu mỡ để cây chè Shan tuyết sinh trưởng. Nằm ở trên độ cao hơn 1300m so với mực nước biển, cây chè Shan rừng Suối Giàng không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn chứa trong mình những dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người.

Tại Yên Bái có nhiều xã vùng cao trồng chè, tuy nhiên chỉ tại Suối Giàng, huyện Văn Chấn mới cho ra những phẩm trà Shan tuyết ngon và đậm đà nhất. 98 % người dân ở Suối Giàng là người Mông, từ hàng trăm năm nay đồng bào đã biết trồng và chế biến chè thành đặc sản của vùng đất thiêng này. Vùng chè Shan tuyết ở Suối Giàng trải rộng trên diện tích khoảng 393ha, trong đó diện tích cây mọc tự nhiên là 293ha, với hơn 4 vạn cây có tuổi đời từ trên 100 đến 300 năm.

Cây chè cổ thụ nơi đây trung bình có thể cao từ 2 – 5m, tán rộng 2 – 4m. Búp chè to, tôm có tuyết trắng, càng trắng thì hàm lượng các loại vi chất trong chè càng cao. Chẳng ai biết chính xác cây chè có từ bao giờ, chúng đã xuất hiện và sinh trưởng trên những sườn núi cao Suối Giàng, bén rễ rồi trở thành cổ thụ làm nên cảnh sắc không thể nào quên.

Cây chè đại thụ có tuổi đời lâu nhất trên 400 năm được coi là một trong số cây chè thủy tổ của thế giới. Những người dân ở Suối Giàng gọi nó là cây chè Tổ. Lễ cúng cây chè Tổ được tổ chức vào mỗi dịp đầu xuân nhằm tri ân trời đất, cây chè đã giúp họ có cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Đây là nghi lễ truyền thống, nhằm thể hiện nét đẹp trong văn hóa của người Mông Suối Giàng.

Chè Shan tuyết Suối Giàng xưa nay được xếp hàng “đầu bảng” các loại chè. Mọi người vẫn bảo đây là loại chè “năm cực”. “Cực khổ” – khi trồng và thu hái; “cực sạch” – vì những điều kiện khí hậu, môi trường và cả công chăm giữ của người trồng; “cực hiếm” – vì sản lượng ít (đến nay, dù đã tăng thêm diện tích trồng nhưng mỗi năm nhiều lắm cũng chỉ mới thu hái được chừng 200 tấn chè búp); “cực ngon” – với đủ các phẩm chất đỉnh cao mà mỗi chén trà phải có như hương thơm, vị đậm, nước xanh. Và vì cả bốn “cực” trên nên đương nhiên, có thêm “cực đắt”.

Cây chè Shan tuyết hợp khí hậu và đất đai Suối Giàng nên xanh tốt quanh năm. Bởi vậy mà rất được ưa chuộng trên thị trường vì không chỉ chất lượng thơm ngon hảo hạng mà còn tuyệt đối sạch. Chè Suối Giàng mỗi mùa mang đến một hương vị đặc sắc khác nhau. Mùa chè Shan được thu hoạch thành 3 vụ, trong đó vụ cuối là vào tháng 8 đến tháng 9 âm lịch.

Những búp chè phải được hái vào lúc sương còn đọng lại vì theo quan điểm của người H’Mông, đây là thời điểm búp chè tích tụ được nhiều nhất những dưỡng chất tinh hoa từ trời đất. Khi đến mùa thu hoạch, hình ảnh cô gái Mông trong chiếc váy xòe bắt mắt trèo lên những cây chè cổ thụ hái búp xanh non. Chè Shan tuyết càng già thì càng quý, mang trong mình càng nhiều tính dược liệu. Bởi vậy những đôi bàn tay thoăn thoắt, đầy kinh nghiệm ngắt từng búp nõn nhưng vẫn nhẹ nhàng để không làm mất lớp tuyết trắng phủ bên trên.

Búp chè Shan tinh khiết chứa tinh hoa đất trời vùng Tây Bắc, chứa nhiều vi chất tạo nên loại trà có màu nước vàng đượm như màu mật ong rừng, hương chè thơm, vị hơi chát, đắng, khi uống đọng lại hậu vị ngọt lịm, dư vị lâu và ngon hơn các loại trà khác.

Uống Trà Thôi
Theo tạp chi kinh tế
Khám phá về vùng trà Suối Giàng
0 0 7,713 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Nét đẹp của vùng đất trà Ô Long Sapa
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1248 08:28, 07/10/2021
0 0 7,726 0.0
Nhắc đến Sapa người ta thường nghĩ đến đỉnh Fansipan hùng vĩ hay Hàm Rồng, Thác Bạc… nhưng ít ai biết rằng có một đồi chè Ô Long xanh mượt cũng không kém phần nên thơ. Đồi chè Ô Long Sapa là một trong những đồi chè có chất lượng hảo hạng, không những thế đây còn là điểm dừng chân thơ mộng của du khách.

- ...
Lý giải câu nói hương trà mùa thu
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1239 08:34, 05/10/2021
0 0 7,652 0.0
Mùa thu được xem là mùa vụ thu hoạch quan trọng nhất nhì trong năm. Những người yêu thích uống trà thường bị mê hoặc bởi hương thơm tinh khiết của trà vụ thu.

Câu nói “nước trà mùa xuân, hương trà mùa thu” là cách nói tóm tắt các đặc tính của cây trà. Nếu trà xuân có hương vị đầy đặn và sự biến đổi ...
Trà mạn, thức uống dành cho người ưa sự truyền thống
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1234 09:25, 03/10/2021
0 0 8,026 0.0
Trải qua thời gian, trà mạn không chỉ là thức uống thường ngày, đó còn là một nét văn hóa truyền thống bình dị. Với người Việt, đây chính là thức uống giúp xua tan mọi muộn phiền, âu lo và mang lại cảm xúc tích cực.

Trà mạn hay còn được gọi là trà bắc, loại trà này có màu xanh đen, cánh chè gọn nhỏ, xoăn ...
6 'đại kỵ' khi uống trà ai cũng cần biết
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1227 08:21, 01/10/2021
0 0 41,065 0.0
Không ai có thể phủ nhận lợi ích tuyệt vời mà trà mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách thì trà có thể gây ra một số tác hại không mong muốn.

Dù rất tốt nhưng có nhiều cách uống trà gây hại sức khỏe mà bạn cần tránh như:

1. Uống trà quá đặc

Nhiều người có sở thích uống trà đặc ...
Thưởng trà Shan tuyết theo cách của nghệ nhân
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1221 09:52, 29/09/2021
0 0 6,630 0.0
Trong các loại trà ngon hảo hạng, trà Shan tuyết luôn được xem là một trong những thức uống thơm ngon bậc nhất so với sản phẩm từ tất cả các vùng trà trên cả nước. Hương vị tuyệt vời của trà Shan chính là yếu tố giúp nó có sức hút đặc biệt với những ai say mê trà.

Trà Shan tuyết được mọc tự nhiên trên ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!