/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Tháng 3, nồng nàn trà dệt hương hoa bưởi

2483 08:44, 28/02/2023
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Tháng 3, nồng nàn trà dệt hương hoa bưởi
Mỗi độ tháng 3, những khu vườn quê Bắc Bộ lại ngào ngạt hương thơm của hoa bưởi. Cái hương thơm thanh khiết ấy khi kết hợp với Trà Tân Cương thì không thể chê vào đâu được.

“Hoa bưởi nở trắng tinh khôi. Nhụy vàng e ấp gọi mời hương say”. Tháng 3 về, báo hiệu mùa hoa bưởi tới, mùi hương thoang thoảng mà ngạt ngào lại len lỏi trong từng con phố. Thức quà dân dã mà thôn quê ấy nằm im lìm sau những gánh xe hàng rong khiến lòng người thổn thức. Những chùm hoa bưởi trắng tinh khôi, búp non xen kẽ những bông hoa đã bung nở, chờ người mang về. Hương hoa bưởi đằm thắm kết hợp cùng trà Thái nguyên thượng hạng sẽ kết tinh thành trà hương bưởi thanh tao, đánh dấu cột mốc đáng nhớ về một mùa trong năm.

Trà hoa bưởi là thức uống không còn xa lạ trong các gia đình Hà Nội. Bây giờ người ta vẫn giữ thói quen ướp hương bưởi cho trà vào những ngày bưởi ra hoa. Đặc biệt, cuối mùa xuân, mưa lây phây, thời tiết nồm ẩm là lúc hoa bưởi nở rộ, thơm ngào ngạt, rất thích hợp để ướp trà. Ướp trà hoa bưởi vốn là công việc tỉ mỉ, tốn thời gian nên không thể vội vã sớm chiều; phải đầy đủ nguyên liệu, đúng thời gian và các công đoạn mới có thể cầm trên tay ly trà thiền như mong đợi.

Nguyên liệu quan trọng nhất trong ướp trà hoa bưởi không chỉ là chọn được loại trà ngon (người ta thường chọn trà Tân Cương đã ủ qua mùa cho bớt hăng), mà còn là những bông hoa tươi, có hương thơm ngát. Hoa bưởi chọn những bông cánh xòe vừa tầm, không dập nát, không héo, nụ căng, chớm nở. Sau khi chọn hoa chỉ tách lấy riêng cánh để ướp với trà cổ thụ hoặc trà Tân Cương nõn tôm đều cho hương rất tốt.

Khi ướp trà hoa bưởi thì cứ 2 tiếng phải thông hoa một lần cho hương trải đều, trà không bị ẩm vì đọng hơi. Mỗi một tuần trà ướp khoảng 8 – 10 tiếng là vừa đủ độ ngấm hương. Sau đó nhặt cách hoa, đài hoa bỏ ra, rồi trải đều trà xuống mâm, rồi mới bắc lên bếp sao lại để trà khô. Khi sao phải đến tầm, giữ cho hương hoa ngấm đều và cánh trà săn lại như lúc đầu. Công đoạn sao trà cũng phải lưu ý chảo nóng già, lửa nhỏ, đảo nhanh nhưng không quá mạnh tay để trà không bị vụn…

Trà hoa bưởi sau khi ướp sẽ có hương hoa bưởi thơm thanh khiết, dịu nhẹ, pha lẫn với vị chát nhè nhẹ của trà thái nguyên. Khi hai thứ hương vị này hòa quyện cùng nhau sẽ lan tỏa khắp khoang miệng người thưởng thức rồi đọng lại vị hậu ngọt và hương hoa nơi cổ họng vô cùng sảng khoái.

Nhấp chén hương trà đầu tiên cảm nhận vị chát dịu của lá chè thấm đẫm sương gió cao nguyên. Đến chén thứ hai, vị thanh ngọt đọng lại trên môi thoảng hương thơm nồng nàn của hoa bưởi. Vị đăng đắng, dìu dịu sẽ ngấm trong vị giác khi uống đến chén thứ ba… Nhấp ly trà rồi dường như lòng ta khó dứt, muốn kéo dài mãi tuần trà …

Nhã chén trà xuân ướp hương bưởi như đưa lòng về với thôn quê qua nơi phố thị. Pha ấm trà thơm, với kẹo lạc vừng, nhìn mưa xuân lất phất với người bạn tâm giao tri kỷ, thật là một thú nhã không gì sánh bằng.

Uống Trà Thôi
Sưu tầm Internet
Tháng 3, nồng nàn trà dệt hương hoa bưởi
0 0 4,326 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

PHÂN BIỆT CÁC LOẠI TRÀ CAO CẤP ĐỂ CHỌN TRÀ NGON THƯỢNG HẠNG
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
392 09:01, 16/06/2021
0 0 8,534 0.0
Tôi là người thích uống trà hơn uống rượu. Có thời gian rảnh, tôi sẽ rủ bạn bè đến quán trà để thưởng các loại trà cao cấp. Đặc biệt, tôi mê trà ở TWG. Danh sách dài, đa dạng, có thật nhiều loại để lựa chọn. Bình trà đẹp, bánh ăn kèm thật ngon.

Tuy vậy, danh sách trà từng khiến tôi thật đau đầu. ...
Uống trà: Giá trị văn hóa trong đời sống người Việt
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
372 09:18, 15/06/2021
0 0 7,360 0.0
Uống trà được coi là một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực Việt Nam, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong giao tiếp xã hội, giúp mọi người gắn kết với nhau, xua đi những mặc cảm và áp lực vô hình của cuộc sống.

Theo thời gian, trà vẫn giữ nguyên nét đẹp văn hoá, tinh thần của mình, không bị mai một hay ...
5 Loại trà giúp bạn ngủ ngon vào mỗi tối
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
370 08:47, 15/06/2021
1 0 8,034 10.0
Nhắc đến trà, nhiều người thường e ngại sau khi uống xong sẽ bị mất ngủ. Tuy nhiên, thực tế, bên cạnh một số loài trà mang đến cảm giác tỉnh táo, thì việc sử dụng các loại trà phù hợp vào buổi tối sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon và hỗ trợ điều trị mất ngủ.

Trà hoa cúc

Trà hoa cúc được biết đến ...
5 loại trà có tác dụng giảm cân tốt nhất mà bạn nên biết
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
369 08:33, 15/06/2021
1 0 7,280 10.0
Theo khoa học chứng minh khi sử dụng trà kết hợp với chế độ luyện tập và ăn uống lành mạnh, bạn sẽ giảm cân nhanh hơn. Sau đây các bạn hãy cùng tìm hiểu khả năng hỗ trợ giảm cân của 5 loại trà sau.

1. Trà xanh

Trước khi tập luyện đổ mồ hôi, hãy tăng cường những lợi ích tiêu mỡ của việc tập thể dục ...
Nghệ thuật thưởng trà của người Á Đông
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
334 11:12, 14/06/2021
0 0 7,723 0.0
Một tách trà cũng đủ gói trọn tinh hoa văn hóa Á Đông. Thưởng trà là một nghệ thuật, tổng hòa được sự tinh tế, tao nhã trong từng thao tác. Chính vì vậy, người Á Đông thường quan niệm rằng thưởng trà chính là đào sâu văn hóa để tìm đến sự tĩnh tại và bình yên trong tâm hồn.

Nhắc đến trà đạo, người ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
Giúp Uống Trà Thôi tốt hơn mỗi ngày
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!