GIẢI HOÀNG NÊ - 蟹黄泥

Giải Hoàng Nê (Bùn vàng cua), còn được gọi là "bùn xoài", là một loại khoáng sản được sản xuất ở núi Hoàng Long, Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô. Quặng thô của nó có màu gần như trắng, với đốm xanh đậm. Ngoài việc sử dụng làm phôi bùn trong sản xuất đồ gốm, nó cũng có thể được nghiền và sàng thành hạt mịn để tạo ra hiệu ứng cát. Sau khi nung, bùn này sẽ có màu vàng nhạt, với một vài đốm đỏ. Loại quặng ban đầu khác của Giải Hoàng Nê là bùn xanh núi, cũng được sản xuất ở núi Hoàng Long. Quặng này có màu xám lục ban đầu và là chất béo trong lớp bùn cát tím. Sau khi nung, nó sẽ có màu be.

Các hạt lớn hơn chứa trong bùn và phần thân của lu có cấu trúc lỗ kép rõ ràng, mang lại cảm giác mịn màng và không gian lưu thông không khí. Đất này được đánh giá là có cấu trúc tinh khiết nhất và chất lượng đất tốt nhất. Trà từ Giải Hoàng Nê có hương vị ngon và luôn được khen ngợi. Quá trình pha trộn bùn sớm và tăng nhiệt độ sớm trong quá trình nung được giảm xuống. Hiện nay, lò nung thường sử dụng là lò nung nhiệt độ cao, có thể dễ dàng nâng cấp nhiệt độ theo yêu cầu, và đạt được độ kết tinh cao hơn mà không phát sinh màu đen. Nhiệt độ nung của Giải Hoàng Nê khoảng 1175-1180 độ.

Tỷ lệ co ngót của Giải Hoàng Nê là khoảng 12%. Khu vực sản xuất khoáng sản nằm ở mỏ Chi nê và mỏ cộng sinh Hoàng Thạch Hoàng trong dãy Triệu Trang Sơn, Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô.

Đất sét của Giải Hoàng Nê có cảm giác ngọt, mềm, đặc, chắc và ấm, có màu vàng tương tự cánh đồng. Nó là mỏ cộng sinh với mỏ Chu nê và Hoàng Thạch Hoàng trong dãy Triệu Trang Sơn, Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô. Giải Hoàng Nê được thu hoạch và khai thác bằng cách hái và đào, vì hàm lượng sắt chỉ khoảng 6%. Gốm làm từ Giải Hoàng Nê có màu "vàng ruộng". - Bách khoa toàn thư Zisha

Một đặc điểm đáng chú ý là nhiều người có quan niệm sai lầm rằng Giải Hoàng Nê sẽ "chuyển đen". Nguyên nhân của sự hiểu nhầm này là vì các lò cũ thường là lò nung ở nhiệt độ thấp, trong khi Giải Hoàng Nê yêu cầu nhiệt độ nung cao (thường khoảng 1175-1180 độ C). Nếu lò nung không đạt được nhiệt độ đủ cao, sản phẩm sau khi tiếp xúc với nước sẽ trở lại màu ban đầu của khoáng chất (được gọi là "hắc lôi"). Điều này không phải do khiếm khuyết của chất lượng bùn, mà chỉ là do lò nung không đạt được nhiệt độ đúng. Hy vọng rằng người chơi không làm ngược lại và nhận ra điều này.

Giải Hoàng Nê có đặc điểm pha trà phù hợp trong một loạt các loại trà, bao gồm trà Phổ Nhĩ, Thiết quan âm và các loại trà nổi tiếng khác như trà lên men, trà đậm, trà ô long rang nhạt, trà xanh, Long Tỉnh, trà đen, vv. Giải Hoàng Nê tạo ra trà với độ thoáng khí tốt, nước trà mịn màng, dễ uống, và không yêu cầu kỹ năng pha trà cao, phù hợp cho người mới bắt đầu.

Uống Trà Thôi
Theo hanhphuctra