/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

LÝ GIẢI CÂU KHẨU QUYẾT: NHẤT THỦY, NHÌ TRÀ, TAM PHA, TỨ ẤM, NGŨ QUẦN ANH

3104 09:03, 29/12/2023
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

LÝ GIẢI CÂU KHẨU QUYẾT: NHẤT THỦY, NHÌ TRÀ, TAM PHA, TỨ ẤM, NGŨ QUẦN ANH
Nói đến giới Võ Lâm, mỗi môn phái đều có lưu truyền một câu khẩu quyết riêng, đó chính là câu nói có tính chất rút gọn những điều tinh yếu nhất của môn phái do các vị sáng lập truyền lại. Tuy không có các môn phái như võ lâm giang hồ, nhưng trong giới thưởng trà Việt cũng có một câu khẩu quyết nổi tiếng mà bất cứ người thưởng thức trà Việt nào cũng biết đó là: “Nhất thủy, Nhì trà, Tam pha, Tứ ấm, Ngũ quần anh”. Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá mật ngữ của câu khẩu quyết trên nhé!

Trước tiên về thứ tự sắp xếp, ông cha ta đã khéo léo sắp xếp các vấn đề cần quan tâm trong việc thưởng trà theo thứ tự ưu tiên. Trước nhất là nước, sau là trà, ba là cách pha, bốn là trà cụ, năm là người bạn cùng thưởng thức. Năm kinh nghiệm này không phải là năm yếu tố riêng biệt mà phải liên kết với nhau chặt chẽ trong mỗi lần pha, để cho ra ấm trà ngon nhất có thể.

- Nhất Thủy

Vì sao các cụ lại đặt vấn đề lựa chọn nước phù hợp lên hàng ưu tiên mà đó không phải là chọn trà ? Vì dù bạn có một loại trà ngon đến mấy, nhưng nguồn nước không phù hợp cũng không thể pha ra được một ấm trà ngon. Trong Trà Kinh của Lục Vũ ghi chép lại cách chọn nước là: “Sơn thủy thượng, giang thủy trung, tỉnh thủy hạ”. Nghĩa là loại nước suối từ núi cao là loại nước tốt nhất để pha trà, sau đó là nước sông, cuối cùng là nước giếng.

- Nhì Trà

Về cách chọn trà, các cụ không hướng chúng ta đến việc chọn loại trà ngon, vì điều đó tùy theo khẩu vị của mỗi người. Trà ban đầu là thuốc, nên điều người uống trà cần phải chú ý đó là chọn loại trà phù hợp với từng loại khí tiết trong năm hay từng khoảng thời gian trong ngày, để vừa có thể thưởng thức vừa tốt cho sức khỏe. Vũ trụ - Con người và Trà đều mang trong mình yếu tố về ngũ hành, nếu vận dụng đúng các yếu tố đó, trà sẽ phát huy công dụng dưỡng sinh cao nhất.

- Tam pha

Thứ ba về cách pha, một khi có nguồn nước sạch và trà ngon rồi thì người thưởng thức cũng cần quan tâm đến cách pha trà. Mỗi loại trà đều có một cách pha khác nhau, trong đó các yếu tố về lượng trà, lượng nước, nhiệt độ và thời gian hãm trà có liên quan trực tiếp đến hương vị của trà nên cần được chú trọng. Với mỗi loại trà mới, người thưởng thức cần phải thử pha nhiều lần trước khi chọn được công thức pha phù hợp.

- Tứ Ấm

“Ấm” ở đây là khái niệm chung để chỉ các loại trà cụ trong lúc pha, bao gồm ấm, chén khải, tống và cả chén để uống. Các yếu tố cần được cân nhắc bao gồm chất liệu và kiểu dáng. Ví dụ chỉ với chén trà nhưng chất liệu (sứ, đất, thủy tinh,…) hay độ dày, dáng chén,… cũng có những ý nghĩa khác nhau ảnh hưởng đến vị trà.

- Ngũ Quần Anh

Với người Việt, luôn có quan niệm cho rằng, khách tới nhà không trà cũng nước. Trong một buổi thưởng trà, người ta vẫn lưu truyền câu “Trà Tam, Rượu Tứ” để giải thích người Việt uống trà không quá 3 người nhằm đảm bảo không gian thưởng thức bao gồm Trà Chủ và hai Trà Khách.

Người Việt uống trà với tư duy cởi mở và thoải mái, tuy nhiên cũng rất điệu nghệ và có trình độ thưởng thức rất cao. Ngay cả khi chế độ phong kiến đã chấm dứt, tư duy Nho học đã qua đi, người Việt vẫn rất quan tâm đến việc pha ra một ấm trà ngon. Trong quyển sách “Souvenirs historiques sur Saigon et ses environs” của học giả Petrus Ký còn ghi lại ở vùng Chợ Quán Sài Gòn có giếng Hộc nổi tiếng mát trong được người tứ xứ về lấy nước pha trà. Điều này chứng tỏ rằng trong nghệ thuật uống trà của ông cha ta đã phát triển đến mức rất tinh tế.

Uống Trà Thôi
Theo Plantrip Cha
0 0 2,614 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Lược Sử Của Trà (P2): Các Truyền Thuyết Của Người Trung Hoa
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3134 08:40, 16/01/2024
0 0 2,687 0.0
Người Trung Hoa vốn có truyền thống sáng tạo ra các truyền thuyết để giải thích nguồn gốc của nhiều sự vật – hiện tượng trong đời sống văn hóa xã hội của họ, và trà cũng nằm trong số đó.

Truyền thuyết phổ biến nhất về trà là về Thần Nông. Thần Nông (Viêm Đế) là vị thần trong dã sử, xuất hiện ...
Tóm lược lịch sử của Trà (P1)
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3125 14:02, 10/01/2024
0 0 3,281 0.0
Sau nước, trà là thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Nhưng trong khi thức uống này phổ biến ngày nay, thì lịch sử của nó bắt nguồn từ một chiếc cốc tình cờ được uống cách đây gần 5 thiên niên kỷ. Đọc để khám phá nơi sinh và lịch sử của trà.

Những cốc trà đầu tiên

Truyền thuyết ...
Có bao nhiêu caffein trong trà đen?
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3120 15:37, 07/01/2024
0 0 2,467 0.0
Trà đen là một loại thức uống phổ biến được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Trong trà đen có chứa caffein – một chất “kích thích” hoạt động bằng cách kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp tỉnh táo và ngăn ngừa mệt mỏi.

Caffeine là một dạng ...
CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI TRÀ BÚP, TRÀ NÕN TÔM, TRÀ MÓC CÂU, TRÀ ĐINH
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3114 09:43, 04/01/2024
0 0 2,697 0.0
Trà Thái Nguyên nổi tiếng thì ai cũng biết nhưng để hiểu vì sao có những tên gọi khác biệt trên cùng một dòng sản phẩm trà thì ít người uống trà để ý. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách phân biệt các loại trà nhé!

Từ lâu trà Thái Nguyên được mệnh danh là” đệ nhất danh trà” nơi hội tụ tinh hoa trà Việt ...
Những loại trà ướp hương hoa đặc trưng của Việt Nam
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3108 15:41, 01/01/2024
0 0 5,559 0.0
Trong văn hóa của người châu Á, trà là một phần không thể thiếu, cái thói quen uống trà len lỏi từ trong từng góc phố đến từng mái nhà. Trà như chất kết nối tình thân, chất xúc tác để đưa mọi người đến gần nhau hơn, đặc biệt là các dòng trà ướp hương của người Việt. Trà ướp hương mang đến những ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!