/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

LÝ GIẢI CÂU KHẨU QUYẾT: NHẤT THỦY, NHÌ TRÀ, TAM PHA, TỨ ẤM, NGŨ QUẦN ANH

3104 09:03, 29/12/2023
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

LÝ GIẢI CÂU KHẨU QUYẾT: NHẤT THỦY, NHÌ TRÀ, TAM PHA, TỨ ẤM, NGŨ QUẦN ANH
Nói đến giới Võ Lâm, mỗi môn phái đều có lưu truyền một câu khẩu quyết riêng, đó chính là câu nói có tính chất rút gọn những điều tinh yếu nhất của môn phái do các vị sáng lập truyền lại. Tuy không có các môn phái như võ lâm giang hồ, nhưng trong giới thưởng trà Việt cũng có một câu khẩu quyết nổi tiếng mà bất cứ người thưởng thức trà Việt nào cũng biết đó là: “Nhất thủy, Nhì trà, Tam pha, Tứ ấm, Ngũ quần anh”. Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá mật ngữ của câu khẩu quyết trên nhé!

Trước tiên về thứ tự sắp xếp, ông cha ta đã khéo léo sắp xếp các vấn đề cần quan tâm trong việc thưởng trà theo thứ tự ưu tiên. Trước nhất là nước, sau là trà, ba là cách pha, bốn là trà cụ, năm là người bạn cùng thưởng thức. Năm kinh nghiệm này không phải là năm yếu tố riêng biệt mà phải liên kết với nhau chặt chẽ trong mỗi lần pha, để cho ra ấm trà ngon nhất có thể.

- Nhất Thủy

Vì sao các cụ lại đặt vấn đề lựa chọn nước phù hợp lên hàng ưu tiên mà đó không phải là chọn trà ? Vì dù bạn có một loại trà ngon đến mấy, nhưng nguồn nước không phù hợp cũng không thể pha ra được một ấm trà ngon. Trong Trà Kinh của Lục Vũ ghi chép lại cách chọn nước là: “Sơn thủy thượng, giang thủy trung, tỉnh thủy hạ”. Nghĩa là loại nước suối từ núi cao là loại nước tốt nhất để pha trà, sau đó là nước sông, cuối cùng là nước giếng.

- Nhì Trà

Về cách chọn trà, các cụ không hướng chúng ta đến việc chọn loại trà ngon, vì điều đó tùy theo khẩu vị của mỗi người. Trà ban đầu là thuốc, nên điều người uống trà cần phải chú ý đó là chọn loại trà phù hợp với từng loại khí tiết trong năm hay từng khoảng thời gian trong ngày, để vừa có thể thưởng thức vừa tốt cho sức khỏe. Vũ trụ - Con người và Trà đều mang trong mình yếu tố về ngũ hành, nếu vận dụng đúng các yếu tố đó, trà sẽ phát huy công dụng dưỡng sinh cao nhất.

- Tam pha

Thứ ba về cách pha, một khi có nguồn nước sạch và trà ngon rồi thì người thưởng thức cũng cần quan tâm đến cách pha trà. Mỗi loại trà đều có một cách pha khác nhau, trong đó các yếu tố về lượng trà, lượng nước, nhiệt độ và thời gian hãm trà có liên quan trực tiếp đến hương vị của trà nên cần được chú trọng. Với mỗi loại trà mới, người thưởng thức cần phải thử pha nhiều lần trước khi chọn được công thức pha phù hợp.

- Tứ Ấm

“Ấm” ở đây là khái niệm chung để chỉ các loại trà cụ trong lúc pha, bao gồm ấm, chén khải, tống và cả chén để uống. Các yếu tố cần được cân nhắc bao gồm chất liệu và kiểu dáng. Ví dụ chỉ với chén trà nhưng chất liệu (sứ, đất, thủy tinh,…) hay độ dày, dáng chén,… cũng có những ý nghĩa khác nhau ảnh hưởng đến vị trà.

- Ngũ Quần Anh

Với người Việt, luôn có quan niệm cho rằng, khách tới nhà không trà cũng nước. Trong một buổi thưởng trà, người ta vẫn lưu truyền câu “Trà Tam, Rượu Tứ” để giải thích người Việt uống trà không quá 3 người nhằm đảm bảo không gian thưởng thức bao gồm Trà Chủ và hai Trà Khách.

Người Việt uống trà với tư duy cởi mở và thoải mái, tuy nhiên cũng rất điệu nghệ và có trình độ thưởng thức rất cao. Ngay cả khi chế độ phong kiến đã chấm dứt, tư duy Nho học đã qua đi, người Việt vẫn rất quan tâm đến việc pha ra một ấm trà ngon. Trong quyển sách “Souvenirs historiques sur Saigon et ses environs” của học giả Petrus Ký còn ghi lại ở vùng Chợ Quán Sài Gòn có giếng Hộc nổi tiếng mát trong được người tứ xứ về lấy nước pha trà. Điều này chứng tỏ rằng trong nghệ thuật uống trà của ông cha ta đã phát triển đến mức rất tinh tế.

Uống Trà Thôi
Theo Plantrip Cha
0 0 2,884 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Có một rừng trà ngàn năm ở Trung Quốc
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3530 13:04, 24/10/2024
0 0 952 0.0
Tọa lạc tại TP Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), cảnh quan văn hóa của rừng trà cổ trên núi Cảnh Mại được UNESCO công nhận là di sản thế giới. Đây là di sản thế giới đầu tiên dành riêng cho văn hóa trà

Khu vực này có diện tích 72km2, bao gồm 9 ngôi làng truyền thống, 5 đồn điền trà cổ do dân làng vận hành, ...
Thành phố hơn 200 năm văn hóa trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3517 20:55, 19/10/2024
0 0 858 0.0
Bên cạnh một số vùng sản xuất trà nổi tiếng nhất ở Nhật Bản như Kyoto, Shizuoka, Kagoshima…, Matsue - thủ phủ của tỉnh Shimane - cũng được chú ý không kém với văn hóa trà, tập trung vào matcha (trà xanh dạng bột) và wagashi (bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản).

Văn hóa trà của Matsue đã trở nên nổi tiếng hơn ...
Khám phá bí mật của enzyme và hương thơm trong trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3512 07:05, 17/10/2024
0 0 870 0.0
Enzyme trong trà đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra hương thơm và hương vị độc đáo. Hiểu về enzyme giúp khám phá những bí mật của trà, từ màu sắc, hương vị đến lợi ích sức khỏe, mang lại trải nghiệm thưởng thức tinh tế hơn.

Trà không chỉ là một thức uống quen thuộc trên khắp thế giới mà còn ...
Teapresso - Cuộc cách mạng trong văn hóa thưởng trà hiện đại
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3503 10:34, 11/10/2024
0 0 1,178 0.0
Trong thế giới đồ uống sôi động, Teapresso nổi lên như một làn gió mới, thổi hồn vào văn hóa thưởng trà truyền thống. Với công nghệ pha chế hiện đại, Teapresso không chỉ đơn thuần là một phương thức pha trà mới mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, mang đến những trải nghiệm ...
Lá trà và hồn Việt: Hành trình văn hóa ngàn năm
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3499 08:20, 07/10/2024
0 0 1,270 0.0
Trong dòng chảy lịch sử và văn hóa Việt Nam, thưởng trà không chỉ đơn thuần là một thức uống mà đã trở thành biểu tượng tinh thần, phản ánh phong tục và tính cách của người Việt. Trải qua hàng ngàn năm, trà đã gắn bó mật thiết với đời sống dân tộc, chứa đựng những giá trị văn hóa tinh thần sâu sắc ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
Giúp Uống Trà Thôi tốt hơn mỗi ngày
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!