/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

TRÀ ĐẠO ĐỜI ĐƯỜNG - NGHỆ THUẬT TỪ 1400 NĂM TRƯỚC

3214 08:52, 08/03/2024
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

TRÀ ĐẠO ĐỜI ĐƯỜNG - NGHỆ THUẬT TỪ 1400 NĂM TRƯỚC
Nhà Đường (618-907) là một triều đại vàng son không những của riêng Trung Quốc mà là một thời đại văn hóa được coi trọng nhất trong lịch sử nhân loại. Đây được coi là kỷ nguyên văn trị rực rỡ đầu tiên của nhân loại, chưa thời đại nào mà giới văn nhân sáng tác được coi trọng bằng thời đại này.

Cũng trong thời Đường, trà đã tiến lên và trở thành một nghệ thuật. Trà đã không còn là món uống hổ lốn nữa, mà giờ đây đã sánh vai cùng các nghệ thuật Cầm, Kỳ, Thi, Họa.

Uống trà đã trở thành một nghề, mà đã là cao sĩ không thể không biết nghệ thuật thưởng trà. Tại những nơi cao quý linh thiêng như chốn đình làng, bàn thờ gia tiên, trà đỡ trở nên một thức được cúng lễ.

Kể từ thời nhà Đường tới nay, ba môn phái trà đã xuất hiện: Trà nấu (Đoàn trà - dùng trà bánh), Trà khuấy (Mạt trà - dùng trà bột, hiện chỉ còn thấy dùng trong Chanoyu (Trà Đạo) Nhật Bản) và Trà Ngâm (Yêm trà hay tiễn trà - dùng trà lá, gần như ngày nay). Hiện nay chúng ta thuộc môn phái thứ ba - Yêm trà.

Ở giai đoạn này, Đoàn Trà được ưa chuộng nhiều hơn. Đây là loại trà sau khi đã phơi, sấy được nghiền nhỏ ra cho vào khuôn đóng thành bánh, sau khi phơi khô, có lỗ để xâu được, còn gọi là "trà gạch".

Để pha trà bánh, cần tiến hành ba bước sau:

Hong: Trà bánh đầu tiên thường được hong qua lửa để loại bỏ hết nấm mốc và côn trùng. Hong cũng tạo cho trà thành phẩm có hương vị.

Nghiền: Bánh trà được làm vỡ và nghiền ra thành bột (giống như bột trà Nhật Bản- matcha).

Nấu: Người ta cho bột trà vào nước nóng, đun sôi và làm nổi bọt bằng một dụng cụ khuấy trước khi dùng.

Bên cạnh trà thì Trà Cụ cũng rất phát triển trong giai đoạn này. Theo "Trà Kinh" của Lục Vũ, có tới 24 loại trà cụ dùng cho việc thưởng trà được ghi lại.

Thời Đường trở thành đỉnh cao của nghệ thuật uống trà do Phật giáo và Lão giáo hưng thịnh nên việc uống trà tại các chùa chiền, đạo quán rất phổ biến, giao thông và các phương tiện chuyên chở thời kì này đã phát triển, và đặc biệt, đây chính là giai đoạn đánh dấu một trình độ tinh vi về nghệ thuật uống trà. "Trà Kinh" trở thành một kinh điển về trà, Lục Vũ được tôn làm "Trà Thần", được treo long trọng như một vị thần bảo hộ, tại các tiệm trà, xuất cảng.

Uống Trà Thôi
Theo linkedin
1 0 3,486 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Câu chuyện về cách Ấn Độ trở thành một quốc gia uống trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3482 09:12, 24/09/2024
0 0 991 0.0
Trong khi masala chai đã trở thành một thức uống thay thế thời thượng, thì ở Ấn Độ, phong cách uống trà vẫn bình dị, cung cấp năng lượng cho cuộc sống.

Nỗ lực cạnh tranh với ngành công nghiệp trà của Trung Quốc vào thế kỷ 19 của thực dân Anh đã tác động như thế nào với phong trào độc lập của Ấn Độ ...
Nghệ thuật chọn nước pha trà: Bí quyết cho một tách trà hoàn hảo
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3474 07:17, 18/09/2024
0 0 1,082 0.0
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao tách trà bạn pha ở nhà lại không thể sánh bằng hương vị tuyệt hảo của trà quán? Bí mật nằm ở nguồn nước bạn sử dụng. Dù bạn sở hữu loại trà đắt tiền và chất lượng cao đến đâu, nước pha trà không phù hợp cũng có thể làm hỏng trải nghiệm thưởng trà của bạn.

1. ...
Tìm hiểu về Đại Hồng Bào – Thức trà đắt hơn cả vàng
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3471 16:27, 13/09/2024
0 0 1,094 0.0
Trong thế giới trà, Đại Hồng Bào là một trong những loại trà quý hiếm được biết đến với danh xưng “vua của các loại trà.” Có hương hoa lan độc đáo và vị ngọt hậu kéo dài, đây là một trong những loại trà đắt nhất thế giới, giá bằng hơn 30 lần giá vàng.

Đại Hồng Bào là một loại trà ô long có xuất ...
Uống Trà Với Cụ Cao Bá Quát
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3461 19:00, 08/09/2024
0 0 1,309 0.0
Nhiều nhà thơ đời Tống, Đường bên Trung Hoa cũng như đời Lý, Trần, Lê… ở Việt Nam thường lấy đề tài về rượu. Tôi đọc chưa nhiều nhưng phát hiện ra nhà thơ Cao Bá Quát của ta lại mượn trà để làm thơ.Tôi xin dịch bài thơ uống trà của thi hào họ Cao để bạn đọc có cái thú uống trà và cả chưa ...
Bát nước chè xanh xứ Nghệ
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
3463 07:42, 06/09/2024
0 0 1,246 0.0
Không rõ từ khi nào, bát nước chè xanh đã trở thành một phần gắn bó mật thiết trong đời sống của người dân xứ Nghệ. Việc mời nhau uống chè xanh không chỉ là phong tục mà còn là nét đẹp văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Tình nghĩa anh em, láng giềng được thể hiện qua những giờ phút quây quần bên bát ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!