- Ấm Tetsubin Nhật Bản là gì?
Ấm Tetsubin đã có truyền thống sản xuất tại đất nước Nhật Bản hàng trăm năm nay và đã được cả thế giới công nhận về công năng,thẩm mỹ và hiệu quả sử dụng.
Ấm Tetsubin là một loại ấm được đúc bằng sắt của Nhật Bản, được dùng để đun nước. Tùy theo mỗi xưởng làm ấm khác nhau sẽ có những bí kíp tạo phôi, đúc ấm tetsubin khác nhau.
- Tác dụng của ấm Tetsubin Nhật Bản?
Ấm Tetsubin có thể làm thay đổi đáng kể mùi vị của nước nhờ sự thay đổi mạnh của các liên kết hydro và các ion kim loại. Khi pha trà bằng nước đun sôi từ trong ấm Tetsubin, hương vị của trà trở nên êm dịu và thanh ngọt. Từ bên trong lòng ấm tetsubin có lượng ion sắt được hòa tan vào trong nước mang đến cho người dùng những lợi ích về sức khỏe nhất định.
Chính vì thế, ngoài việc sử dụng cho thưởng trà, ấm tetsubin vẫn là sản phẩm tốt dùng để đun nước uống hàng ngày, nước pha cafe, nấu súp…… Bới chất lượng nước đun trong ấm Tetsubin là hoàn toàn khác biệt so với những dụng cụ đun nước khác.
- Cách sử dụng ấm Tetsubin Nhật Bản
Vệ sinh ấm Tetsubin sạch sẽ trước khi đun nước.
Với ấm Tetsubin mới: Đun 2-3 lần nước rồi bỏ đi trước khi đun nước để sử dụng.
Với ấm Tetsubin cũ: Có thể thêm 20gram trà khô + 1 củ gừng đun sôi. Sau khi đun với trà và gừng, tiếp tục đun vài lần với nước trắng cho đến khi nước từ ấm tetsubin ra màu trong. Chú ý khi đun không đậy nắp và đun nhỏ lửa.
Ấm Tetsubin có thể nấu được ở tất cả các loại bếp: Bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp củi…..
- Những lưu ý khi sử dụng ấm Tetsubin
Không nên để mức nhiệt quá lớn khi sử dụng ấm tetsubin trên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại.
Sau khi sử dụng xong ấm Tetsubin, nên đổ hết nước thừa trong ấm và mở nắp để lòng ấm khô tự nhiên. Đặc biệt không lưu trữ nước trong ấm Tetsubin qua đêm.
Ấm Tetsubin sau khi sử dụng một thời gian, sẽ thấy trong lòng ấm có xuất hiện những chấm đỏ, nó được gọi là Yuaka. Tuyệt đối KHÔNG chà cọ đi những chấm Yuaka này. Sau 1 thời gian những chấm Yuaka này sẽ dần biến mất và những nốt trắng khoáng dần xuất hiện. Đây chính là quá trình biến đổi của Ấm Tetsubin khi sử dụng, nước trong Ấm Tetsubin lúc này đã bắt đầu ngon hơn nhiều.
Không sử dụng xà phòng, các chất tẩy rửa để vệ sinh ấm Tetsubin.
Khi không dùng ấm Tetsubin trong thời gian dài, cần vệ sinh sạch sẽ ấm Tetsubin và để nơi khô ráo, thoáng mát tránh ẩm mốc đến ấm Tetsubin.
Uống Trà Thôi
Theo traduyen
