/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Bí quyết rót nước pha trà không phải ai cũng biết

3297 12:25, 12/05/2024
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Bí quyết rót nước pha trà không phải ai cũng biết
Pha trà là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và tỉ mỉ, không chỉ thể hiện ở việc lựa chọn loại trà phù hợp mà còn bao gồm cả kỹ thuật pha chế chuẩn xác. Trong đó, kỹ thuật rót nước đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, màu sắc và trải nghiệm thưởng thức trà của bạn.

Nước - Nền tảng cho một tách trà hoàn hảo

Nước đóng vai trò như môi trường trung gian, tiếp xúc trực tiếp với lá trà và chiết xuất ra những tinh túy tạo nên hương vị đặc trưng. Do vậy, lựa chọn nước pha trà phù hợp là bước đầu tiên quan trọng để có được một tách trà ngon.

Loại nước: Nước lý tưởng để pha trà nên là nước mềm, có độ pH trung tính (khoảng 6.5 - 7.5). Nước khoáng đóng chai hoặc nước lọc qua than hoạt tính là lựa chọn tốt nhất. Tránh sử dụng nước cứng vì hàm lượng khoáng chất cao trong nước sẽ ảnh hưởng đến hương vị trà.

Nhiệt độ: Mỗi loại trà có nhiệt độ nước pha phù hợp riêng. Ví dụ, trà xanh cần nước ở 80°C, trà đen cần nước sôi 100°C, v.v. Việc sử dụng nước ở nhiệt độ không phù hợp sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng trà.

Tráng trà - Loại bỏ tạp chất và đánh thức hương vị

Tráng trà là bước quan trọng giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên lá trà trong quá trình bảo quản và kích thích lá trà nở ra, giải phóng hương vị. Tuy nhiên, không phải loại trà nào cũng cần tráng.

Nên tráng trà: Các loại trà được chế biến từ lá dày, nén chặt như trà đen, trà Ô Long, trà Phổ Nhĩ. Việc tráng trà giúp làm mềm lá trà, giải phóng hương vị và giúp trà ngấm đều hơn.

Không nên tráng trà: Các loại trà lá mỏng, dễ bị nát như trà xanh, trà trắng. Việc tráng trà có thể làm mất đi một phần dưỡng chất và hương vị tinh tế của trà.

Kỹ thuật rót nước - Bí quyết tạo nên sự khác biệt

Mỗi loại trà có đặc điểm riêng về cấu trúc lá, mức độ nén chặt và hương vị. Do vậy, kỹ thuật rót nước cũng cần được điều chỉnh phù hợp để tối ưu hóa việc chiết xuất hương vị và giữ trọn vẹn tinh túy của trà.

Rót cao và nhanh: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà có hương thơm mạnh như trà đen, trà Ô Long. Nước được rót từ trên cao với tốc độ nhanh tạo ra chuyển động xoáy, giúp khuếch tán hương thơm của trà.

Rót cao và chậm: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà lá mỏng như trà xanh. Nước được rót từ trên cao với tốc độ chậm, nhẹ nhàng giúp lá trà được ngấm đều và giữ được hương vị tinh tế.

Rót thấp và chậm: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà được nén chặt như trà Phổ Nhĩ, trà đen viên. Nước được rót từ vị trí thấp với tốc độ chậm giúp làm mềm lá trà, giải phóng hương vị từ từ và tránh làm nát lá trà.

Rót thấp và nhanh: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà được nén chặt cần nhiều nhiệt độ để chiết xuất hương vị như trà Phổ Nhĩ bánh, trà đen viên. Nước được rót từ vị trí thấp với tốc độ nhanh tạo áp lực giúp làm mềm lá trà và giải phóng hương vị đậm đà.

Rót theo chuyển động tròn: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà cần được khuấy nhẹ để giải phóng hương vị như trà xanh, trà Ô Long. Nước được rót theo chuyển động tròn quanh chén trà, giúp lá trà được tiếp xúc đều với nước và giải phóng hương vị từ từ.

Rót xoắn ốc: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà cần được kích thích mạnh để giải phóng hương vị như trà Phổ Nhĩ bánh, trà đen viên. Nước được rót theo chuyển động xoắn ốc từ thành chén vào tâm, giúp khuấy động lá trà và giải phóng hương vị đậm đà.

Pha trà là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Hiểu rõ về các kỹ thuật rót nước sẽ giúp bạn pha được những tách trà thơm ngon, trọn vị, đồng thời thể hiện sự tinh tế và trân trọng dành cho thức uống đặc biệt này.

Uống Trà Thôi
Theo tạp chí kinh tế
Bí quyết rót nước pha trà không phải ai cũng biết
0 0 2,453 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Trà vò tay giá hơn 15.000 USD/kg
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1777 18:47, 19/04/2022
1 0 7,090 0.0
Trà vò tay giá hơn 15.000 USD/kg

NHẬT BẢN: Lô lá trà vò tay một kg từ tỉnh Shizuoka được bán với giá kỷ lục 1,96 triệu yen (15.500 USD) trong phiên đấu giá đầu mùa.
Phiên đấu giá được tổ chức tại Chợ Trà Nhật Bản tỉnh Shizuoka sáng 18/4 nhằm thu hút sự chú ý cho vụ mùa mới. Ban tổ chức cho biết cây trà năm ...
Lễ nghi trong văn hóa trà Việt
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1771 08:37, 19/04/2022
0 0 7,169 0.0
Trong văn hóa trà, người xưa coi trọng các yếu tố như: Xem, ngửi và phẩm khi thưởng thức trà. Người dùng trà chiêu đãi khách cần chú ý trong lúc nói chuyện với khách, mượn hương vị của trà để tạo nên một bầu không khí thảnh thơi, thanh nhàn, hòa ái. Thời đại ngày nay, uống trà cũng là một ứng xử văn hóa, ...
Lạ lùng những cách ‘tắm’ tượng độc đáo để cầu may, hút tài lộc
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1758 09:06, 16/04/2022
0 0 7,649 0.0
Đó là những bức tượng nhỏ làm bằng đất sét hoặc chất liệu khác mà người yêu trà thường lưu giữ và… tắm để cầu may. Tạm gọi “tượng ưa thích của người đam mê trà” hoặc ngắn gọn hơn là “trà sủng” theo cách gọi của Trung Quốc.

Hiện nay, trên mạng bày bán nhiều bức tượng nhỏ của những người ...
Các vùng trà shan tuyết ngon nhất tại Việt Nam
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1750 09:10, 13/04/2022
87 1 12,282 8.0
Chè Suối Giàng, Hà Giang, Tà Xùa, Tả Thàng là 4 vùng được đánh giá là những vùng trà ngon nhất và lớn nhất cả nước với bạt ngàn những rừng trà Shan tuyết cổ thụ.
Trà Shan Tuyết ở Tả Thàng

Vùng trà Shan tuyết ở Tả Thàng, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai là vùng trà cổ thụ mới phát hiện nên còn nguyên ...
Vòng quanh châu Á uống trà nghệ thuật, có gì hay?
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
1737 09:01, 09/04/2022
0 0 8,445 0.0
Thế giới vốn đa dạng, cách thưởng thức trà của mỗi nước, mỗi khu vực cũng khác nhau, đặc biệt là những nghi thức truyền thống. Trước hết, mời bạn tham dự nghệ thuật uống trà vòng quanh châu Á để xem có gì hay?

Đầu tiên, hãy đến Trung Quốc để thưởng thức “ẩm trà” (飲茶), hay "bữa trưa trà". Người ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!