/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Bí quyết rót nước pha trà không phải ai cũng biết

3297 12:25, 12/05/2024
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Bí quyết rót nước pha trà không phải ai cũng biết
Pha trà là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và tỉ mỉ, không chỉ thể hiện ở việc lựa chọn loại trà phù hợp mà còn bao gồm cả kỹ thuật pha chế chuẩn xác. Trong đó, kỹ thuật rót nước đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, màu sắc và trải nghiệm thưởng thức trà của bạn.

Nước - Nền tảng cho một tách trà hoàn hảo

Nước đóng vai trò như môi trường trung gian, tiếp xúc trực tiếp với lá trà và chiết xuất ra những tinh túy tạo nên hương vị đặc trưng. Do vậy, lựa chọn nước pha trà phù hợp là bước đầu tiên quan trọng để có được một tách trà ngon.

Loại nước: Nước lý tưởng để pha trà nên là nước mềm, có độ pH trung tính (khoảng 6.5 - 7.5). Nước khoáng đóng chai hoặc nước lọc qua than hoạt tính là lựa chọn tốt nhất. Tránh sử dụng nước cứng vì hàm lượng khoáng chất cao trong nước sẽ ảnh hưởng đến hương vị trà.

Nhiệt độ: Mỗi loại trà có nhiệt độ nước pha phù hợp riêng. Ví dụ, trà xanh cần nước ở 80°C, trà đen cần nước sôi 100°C, v.v. Việc sử dụng nước ở nhiệt độ không phù hợp sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng trà.

Tráng trà - Loại bỏ tạp chất và đánh thức hương vị

Tráng trà là bước quan trọng giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên lá trà trong quá trình bảo quản và kích thích lá trà nở ra, giải phóng hương vị. Tuy nhiên, không phải loại trà nào cũng cần tráng.

Nên tráng trà: Các loại trà được chế biến từ lá dày, nén chặt như trà đen, trà Ô Long, trà Phổ Nhĩ. Việc tráng trà giúp làm mềm lá trà, giải phóng hương vị và giúp trà ngấm đều hơn.

Không nên tráng trà: Các loại trà lá mỏng, dễ bị nát như trà xanh, trà trắng. Việc tráng trà có thể làm mất đi một phần dưỡng chất và hương vị tinh tế của trà.

Kỹ thuật rót nước - Bí quyết tạo nên sự khác biệt

Mỗi loại trà có đặc điểm riêng về cấu trúc lá, mức độ nén chặt và hương vị. Do vậy, kỹ thuật rót nước cũng cần được điều chỉnh phù hợp để tối ưu hóa việc chiết xuất hương vị và giữ trọn vẹn tinh túy của trà.

Rót cao và nhanh: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà có hương thơm mạnh như trà đen, trà Ô Long. Nước được rót từ trên cao với tốc độ nhanh tạo ra chuyển động xoáy, giúp khuếch tán hương thơm của trà.

Rót cao và chậm: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà lá mỏng như trà xanh. Nước được rót từ trên cao với tốc độ chậm, nhẹ nhàng giúp lá trà được ngấm đều và giữ được hương vị tinh tế.

Rót thấp và chậm: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà được nén chặt như trà Phổ Nhĩ, trà đen viên. Nước được rót từ vị trí thấp với tốc độ chậm giúp làm mềm lá trà, giải phóng hương vị từ từ và tránh làm nát lá trà.

Rót thấp và nhanh: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà được nén chặt cần nhiều nhiệt độ để chiết xuất hương vị như trà Phổ Nhĩ bánh, trà đen viên. Nước được rót từ vị trí thấp với tốc độ nhanh tạo áp lực giúp làm mềm lá trà và giải phóng hương vị đậm đà.

Rót theo chuyển động tròn: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà cần được khuấy nhẹ để giải phóng hương vị như trà xanh, trà Ô Long. Nước được rót theo chuyển động tròn quanh chén trà, giúp lá trà được tiếp xúc đều với nước và giải phóng hương vị từ từ.

Rót xoắn ốc: Kỹ thuật này phù hợp với các loại trà cần được kích thích mạnh để giải phóng hương vị như trà Phổ Nhĩ bánh, trà đen viên. Nước được rót theo chuyển động xoắn ốc từ thành chén vào tâm, giúp khuấy động lá trà và giải phóng hương vị đậm đà.

Pha trà là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Hiểu rõ về các kỹ thuật rót nước sẽ giúp bạn pha được những tách trà thơm ngon, trọn vị, đồng thời thể hiện sự tinh tế và trân trọng dành cho thức uống đặc biệt này.

Uống Trà Thôi
Theo tạp chí kinh tế
Bí quyết rót nước pha trà không phải ai cũng biết
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Trà Việt có từ bao giờ?
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
304 12:30, 13/06/2021
0 0 8,693 0.0
Vốn là một trong những thức uống lâu đời, trà đã trở thành một nét văn hóa, một biểu hiện của tâm hồn Việt từ rất lâu. Tuy đã mai một nhiều theo thời gian, nhưng trà là một phần không thể thiếu trong dòng chảy của lịch sử. Bàn về trà Việt là bàn về một vấn đề rộng, với những nét tinh hoa mênh mông. ...
Thưởng trà chuyên nghiệp cần những dụng cụ gì?
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
296 10:17, 12/06/2021
0 0 8,250 0.0
Dụng cụ pha trà rất cầu kỳ trong giới trà đạo. Trà cụ cũng biến chuyển qua các thời đại, nói chung là đẹp hơn, thanh hơn lúc đầu. Nhưng chúng ta phải luôn đồng ý với nhau rằng, quan trọng nhất vẫn là phải có trà ngon, nước ngon và biết pha chế, trà cụ tuy quan trọng nhưng so với những thứ trên thì xếp hàng ...
Chìm đắm với khung trời xanh mướt của những đồi chè ở miền Bắc Việt Nam
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
292 09:26, 12/06/2021
0 0 8,124 0.0
Những đồi chè ở một số tỉnh phía bắc nước ta có không gian trải dài với màu xanh mướt mát, quyến rũ đến lạ khiến bạn như quên hết mệt mỏi của cuộc sống khi ghé thăm. Vào mùa chế biến chè, khắp nơi ở Thái Nguyên, Yên Bái... ngào ngạt hương thơm chè lá, chè búp sao.

Đồi chè Phú Thọ

Du khách đến vùng ...
Nghệ thuật pha trà của người Việt
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
287 14:05, 11/06/2021
0 0 7,354 0.0
Suốt bốn mùa Xuân - Hạ - Thu - Đông, khắp ba miền Bắc - Trung - Nam, từ lầu son gác tía tới chốn Thiền môn, từ người nông dân đến bậc trí sĩ, dù lễ tết hay hiếu hỉ, người Việt đều uống trà, mời trà. Trà không còn chỉ là một thức uống mà đã trở thành một nét văn hóa xưa - nay.

Trong chốn cung đình xưa, ...
Yếu tố cơ bản để pha một ấm trà ngon là gì?
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
279 10:24, 11/06/2021
0 0 7,089 0.0
hế giới về trà rất rộng lớn. Mỗi quốc gia, địa phương hay vùng lãnh thổ lại có phương pháp và nghi thức khác nhau để pha một tách trà. Nhưng dù bạn theo khuôn mẫu nào, có ba điều bạn cần ghi nhớ nếu muốn pha một tách trà ngon, bạn cần: Đúng loại trà, đúng thời điểm và nhiệt độ thích hợp.

Đúng loại ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!