Nhắc đến các loại trà ngon thượng hạng trên dãy núi Vũ Di của Trung Quốc không thể không nhắc đến Hồng Trà Kim Tuấn Mi, mặc dù loại trà này mới được chế biến cách đây không lâu (từ năm 2005) nhưng đã sớm được người yêu trà Trung Quốc và thế giới đón nhận rộng rãi. Kim Tuấn Mi được mệnh danh là hồng trà ngon nhất Trung Quốc.
Kim Tuấn Mi (Kỳ Môn hồng trà ) được dịch thuần Việt là “Lông Mày Vàng”. Những búp trà sau khi chế biến có hình đạng dài, dày và đẹp tựa lông mi người quân tử. Hơn nữa cánh trà màu vàng óng, ánh kim nên có cái tên gọi mĩ miều Kim Tuấn Mi. Kim Tuấn Mi còn thuộc Thập Đại Danh Trà Trung Hoa – 1 trong 10 đại danh trà nổi tiếng được nhiều người khen ngợi
Vũ Di là vùng trà nổi tiếng với các dòng nham trà (trà trồng ở núi đá) và hồng trà. Một thời gian dài thì hồng trà ở nơi đây cũng bị khá nhiều người Trung Quốc thờ ơ vì họ chuộng trà xanh và ô long hơn, hay gần đây là cơn sốt Phổ Nhĩ. Nhưng đến năm 2005 thì Kim Tuấn Mi, một loại hồng trà được những nghệ nhân làng Đồng Mộc (Tongmu) ở Vũ Di Sơn sáng tạo ra từ những búp non của giống trà Tiểu Chủng ở Vũ Di Sơn, khiến nhu cầu hồng trà lại nóng trở lại.
Kim Tuấn Mi được làm từ những nụ cây trà núi cao trong phạm vi 565 km2 của Khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Vũ Di Sơn, tập trung ở làng Đồng Mộc (Tongmu), thị trấn Hưng Thôn (Xingcun), thành phố Vũ Di Sơn, tỉnh Phúc Kiến.
Kim Tuấn Mi có lá trà đen, mảnh và vàng kim, màu vàng là lông tơ và búp chè, tròn và thẳng, có búp nhọn, thân nặng và đều, làm tăng thêm vẻ đẹp của trà. Chữ “Kim” trong Kim Tuấn Mi, dù có nghĩa là “vàng” nhưng nó không có ý chỉ màu vàng của những sợi trà mà ý nó chỉ là sự quý hiếm của loại trà nàyKhi pha nước trà có màu vàng óng, trong suốt, nhấm nháp một ngụm trà vị ngọt đến bất ngờ, có mùi thơm nhẹ, ngọt dịu của hoa, mật ong, trái cây, vị ngọt dịu thanh mát, sảng khoái, như đang ở trong rừng nguyên sinh. Loại trà này để lại một hương thơm êm dịu đọng lại trong miệng của bạn, nếu bạn yêu thích hồng trà, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để thử.
Hồng trà Kim Tuấn Mi được chế biến từ lá trà Camellia sinensis. Khác với trà đen và trà xanh, quá trình chế biến của hồng trà liên quan đến việc lên men một cách kỹ lưỡng. Điều này tạo ra một hương vị đặc trưng và cung cấp những hợp chất dinh dưỡng độc đáo.
Theo các chuyên gia y học Trung Quốc, Kim Tuấn Mi là một loại trà làm đẹp tuyệt vời vì nó có thể hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Ngoài ra, nó có thể nuôi dưỡng dạ dày, tăng cường hệ thống miễn dịch, làm dịu các dây thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa
Uống Trà Thôi
Theo tạp chí kinh tế
