/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Nghệ thuật thưởng trà sen Tây Hồ của người Hà Nội

379 13:52, 15/06/2021
Team Uống Trà Thôi TRÀ SEN

( từ)

Nghệ thuật thưởng trà sen Tây Hồ của người Hà Nội
Với nghệ nhân trà Nguyễn Việt Hùng, thưởng trà sen không chỉ là cảm nhận hương thơm, mùi vị mà còn là một cách để thực hành thiền định.

Người xưa có câu "Nhất thủy, nhị trà, tam pha, tứ ấm, ngũ quần anh", câu này có nghĩa, uống trà cần có nước tốt, trà ngon, cách pha trà chuẩn, ấm trà và bạn trà. Theo anh Nguyễn Việt Hùng, quán quân cuộc thi pha chế trà Tea Master Cup Việt Nam 2016, có khoảng 7 bước để pha trà sen, loại trà được ướp kỳ công.

Đầu tiên, thực khách nhẹ nhàng tách cánh hoa sen để lấy trà bên trong. Tiếp theo, cho trà vào khay tre và chỉ dùng trà để pha. Trước khi pha trà cần tráng nóng ấm chén bằng nước sôi. Sau đó chậm rãi gạt trà vào ấm, ủ trong ấm 3 phút để hơi nóng của ấm đánh thức hương thơm của trà. Dùng nước sôi khoảng 80 - 85 độ C rót vào ấm. Ngâm trà từ 30 giây đến một phút, nếu uống đậm có thể ngâm lâu hơn. Cuối cùng, rót trà từ ấm ra chén tống, rồi rót sang các chén quân (chén nhỏ) để thưởng thức. Một búp trà sen có thể pha khoảng 2 đến 7 nước, tùy theo loại trà bên trong.

Một bình trà sen cho nước trong vắt, dậy hương. Người thưởng thức chưa nên dùng ngay mà nhẹ nhàng đưa chén lên mũi để cảm nhận mùi thơm của trà. Sau đó, nhấp một ngụm nhỏ và từ từ nhâm nhi hết chén trà. Trà sen là sự kết hợp của các hương vị thơm, ngọt, chát. Vị chát của trà, vị ngọt và thơm của bông hoa.

Anh Hùng chia sẻ, thưởng trà cũng là một cách để thực hành thiền, tìm bình an bên trong bản thân. "Khi pha trà chúng ta tập trung vào từng bước một, lúc đó tâm được trở về với thân. Đồng thời, những người bạn trà cùng chia sẻ, trò chuyện trong cùng một không gian nên ta được trở về với hiện tại", anh nói.

Thưởng trà ướp sen do chính tay nghệ nhân pha, Duy Hoàng (Hà Nội) chia sẻ: "Trà có vị chát nhẹ, quyện hương sen khá thú vị. Uống xong cảm giác mùi thơm của sen vẫn ở trong miệng một lúc".

Trà sen được xem như một đặc sản của đất Hà Thành, còn thưởng trà sen là một nghệ thuật. Bởi, người thưởng trà phải tinh tế mới có thể cảm nhận hết nét thanh tao trong chén trà. Cứ đến mùa hoa, người Hà Nội lại có thú ngắm hoa, nhâm nhi chén trà sen thơm dịu và đàm đạo sự đời. Hoa sen ở Hà Nội thường nở vào tháng 6 và tháng 7 nên du khách có thể mua loại chè được hút chân không, bảo quản trong tủ đá được một năm. Một búp trà sen được bán với giá từ 50.000 đến 70.000 đồng.

(Theo vnexpress)
Nghệ thuật thưởng trà sen Tây Hồ của người Hà Nội
Nghệ thuật thưởng trà sen Tây Hồ của người Hà Nội
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Có thể bạn quan tâm

Ướp trà sen theo cách của nghệ nhân trà
Team Uống Trà Thôi TRÀ SEN
820 14:03, 28/07/2021
0 0 67 0.0
Không phải ngẫu nhiên, trà sen Hà Nội lại được mệnh danh là đệ nhất trà. Theo kinh nghiệm của các nghệ nhân ướp trà sen Hồ Tây, muốn bán đắt hàng thì chỉ khéo thôi chưa đủ, càng không chỉ phụ thuộc vào vẻ bề ngoài với cái duyên mặn mà, mà cần phải biết cách ướp trà thật ngon, thật đặc biệt.

Nghệ ...
Trà Sen Tây Hồ - Hộp Hứng Dừa 200gram
517 11:27, 26/06/2021
0 0 85 0.0
- Tên sản phẩm: Trà Sen Tây Hồ
- Thương hiệu: Tân Cương Xanh
- Quy cách: Hộp 200gram, hút chân không
- Màu nước: Vàng xanh
- Nguyên liệu: các búp chè đinh tân cương thái nguyên và sen tây hồ

- Hương vị: Trà ướp Sen Tây Hồ là sự kết hợp hoàn hảo “hương thơm cốm đặc trưng” sâu ngọt của trà Thái Nguyên và hương ...
Trà Sen Tây Hồ Hộp Tép 250gr/ 25 tép
516 11:09, 26/06/2021
0 0 63 8.0
- Tên sản phẩm: Trà Sen Tây Hồ
- Thương hiệu: Lộc Tân Cương
- Quy cách: Hộp Tép 250gr/ 25 tép
- Màu nước: Vàng xanh nhạt
- Nguyên liệu: 1 kg Trà Thái Nguyên ướp với 1500 bông sen

- Hương vị: ngọt của hoa sen tự nhiên, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt rất đượm đà và lưu lại trong cổ họng rất lâu.

- Chế biến: ...
Trà tâm sen: Bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả
Team Uống Trà Thôi TRÀ SEN
483 10:35, 23/06/2021
0 0 53 0.0
Từ lâu, cách chữa mất ngủ bằng trà tâm sen đã được nhiều người mách nhau áp dụng. Phương pháp này thật sự mang lại hiệu quả và có cơ sở khẳng định.

Theo Đông y, tâm sen là mầm của hạt sen và còn được sử dụng với tên gọi khác là tim sen hay liên tâm. Tâm sen vị đắng, tính hàn, quy kinh tâm, có tác dụng ...
Thiên cổ đệ nhất trà sen của cụ bà U100 Hà Nội, giá 7 triệu đồng/kg
Team Uống Trà Thôi TRÀ SEN
278 10:13, 11/06/2021
0 0 54 0.0
Được ví như "thiên cổ đệ nhất trà", 1kg trà sen Hồ Tây thượng hạng trên thị trường có giá bán từ 7-10 triệu đồng/kg. Đây cũng được xem là loại trà có giá đắt đỏ bậc nhất chỉ dành cho giới nhà giàu.

Tháng 6 khi những búp sen bắt đầu nở rộ cũng là thời điểm những người làm nghề ướp trà sen ở phường ...
HƯỚNG DẪN ĐĂNG BÀI
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!