/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

ĐIỂM DANH 6 LOẠI TRÀ NHẬT BẢN NỔI TIẾNG TRONG VĂN HÓA TRÀ ĐẠO

3819 11:52, 04/08/2025
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

ĐIỂM DANH 6 LOẠI TRÀ NHẬT BẢN NỔI TIẾNG TRONG VĂN HÓA TRÀ ĐẠO

Nhật Bản xứ sở hoa anh đào vốn dĩ nổi tiếng là quốc gia sản xuất nhiều trà trên thế giới. Và một những loại trà được yêu thích nhất ở Nhật Bản là trà xanh. Tuy vậy, đây không phải là loại trà duy nhất của quốc gia này được sản xuất trong nước dù trà xanh chiếm gần 90% sản lượng trà. Trong bài viết dưới đây, Tâm Trà Thái giúp bạn khai sáng tâm trí về 6 loại trà Nhật Bản trứ danh trong văn hóa trà đạo. 

 

Điểm danh những loài trà Nhật Bản trứ danh khiến dân sành trà mê mẩn.


6 loại trà Nhật Bản được yêu thích nhất hiện nay


Trà Matcha

Trà Matcha thuộc loại trà xanh. Cây trà được trồng trong khu vực có bóng râm để lá có thể phát triển lớn và xanh hơn. Điều này nhằm giúp lá trà sản sinh chất diệp lục với số lượng lớn. Kỹ thuật trồng trà này mang lại cho trà màu sắc tươi mới cùng hương vị độc đáo.

 

Matcha – loại trà xanh truyền thống của Nhật Bản.


Trà Matcha là sự hòa trộn giữa vị ngọt và đắng, được người Nhật dùng trong nghi lễ trà đạo. Matcha còn được các thiền sư sử dụng giúp tăng khả năng tập trung trong lúc luyện tập. Trong suốt 750 năm dài, Matcha được xem như một loại trà bí mật của giới thượng lưu Nhật Bản. Bởi lẽ, chúng được các Samurai sử dụng như một thức uống thiết yếu để tăng cường tinh thần và sức khỏe.

 
Trà Sencha

Nếu Matcha là niềm tự hào của người dân xứ mặt trời mọc thì Sencha là người bạn thân nhất trong cuộc sống hằng ngày của người Nhật. Dù không nổi tiếng như Matcha, Sencha vẫn đóng vai trò quan trọng trong thú thưởng thức trà – thú vui tao nhã của người dân đất nước này. Trà Sencha có nhiều loại. Sau đây là một số loại trà Sencha phổ biến thường được dùng:

  • Shincha: có vị ngọt hậu, được thu hoạch vào mùa xuân.
     

  • Asamushi Sencha: loại trà nhẹ, được hấp hơi nước trong thời gian ngắn.
     

  • Fukamushi Sencha: loại trà mạnh, được chế biến bằng cách hấp hơi lá trong thời gian dài. Nước trà có màu tối, hương vị đặc trưng.
     

  • Chumushi Sencha: sự pha trộn giữ trà Fukamushi và trà Asamushi. Lá trà được ngâm vừa phải, nước trà có màu xanh vàng. 

Trà Sencha là người bạn thân nhất của người Nhật.


Trà Genmaicha

Bạn đã bao giờ thử trà làm từ gạo rang chưa? Nếu chưa, bạn có thể thử món trà độc đáo này mang tên Genmaicha. Trà Genmaicha là loại trà đặc biệt của Nhật Bản. Sự đặc biệt này ở sự kết hợp giữa trà xanh và gạo rang chia theo tỷ lệ 50/50. Nghe có vẻ kỳ lạ phải không? Khi bạn ngửi sẽ cảm nhận được độ tinh khiết của trà xanh và mùi hương đậm đà của gạo rang. Một sự kết hợp thật hoàn hảo! Hầu hết trà sẽ có vị đắng. Nhưng ở loại trà này, gạo rang đã làm giảm đi vị đắng đó. Đặc biệt bạn có thể pha chế nó với các loại trà xanh khác như Matcha và Sencha để thay đổi hương vị theo sở thích của mình. 

 

Trà Genmaicha là sự kết hợp giữa trà xanh và gạo rang chia theo tỷ lệ 50/50.


Trà Houjicha

Houjicha trong tiếng Nhật có nghĩa là “trà rang”. Trà được chia làm hai loại chính: trà rang Houjicha lá và trà rang Houjicha bột. Mặc dù cũng là trà xanh Nhật nhưng Houjicha có điểm khác biệt riêng không thể hòa lẫn. Bằng kỹ thuật sấy trà xanh trong bình sứ bằng than, trà có hương vị nồng nàn được nhiều người Nhật yêu thích, Khi được rang lên với nhiệt độ thích hợp lá trà Houjicha được chuyển từ màu xanh lá sang màu nâu sẫm. Trong khi Houjicha dạng lá chỉ dùng để uống, thì Houjicha dạng bột có thể dùng cho việc pha chế, làm bánh, làm kem rất thơm.

Thoạt nhìn, màu sắc bên ngoài của Houjicha giống như một loại trà đen. Tuy nhiên, trà này không bị oxy hóa như trà đen. Thay vào đó, nó rất thơm và dễ uống, không gây mất ngủ. Vì vậy, cả người già và trẻ nhỏ ở Nhật đều dùng loại trà này mỗi ngày.

 

Houjicha được chia làm trà rang Houjicha lá và trà rang Houjicha bột.


Trà Gyokuro

Gyokuro có nghĩa là “ngọc sương”. Đây là loại trà cao cấp và đắt tiền nhất của Nhật. Trà có nguồn gốc từ giống trà Asahi, Okumidori, Yamakai và Saemidori. Loại trà Gyokuro rất giống trà Sencha. Điểm khác biệt nằm ở chỗ lá trà Gyokuro được che phủ bằng lưới đen trước khi thu hoạch 20 ngày. Công đoạn cách ly ánh sáng giúp tăng hàm lượng một số dưỡng chất trong lá trà, nhất là L-theanine. 

 

Gyokuro là dòng trà cao cấp, thượng hạng được dùng trong các dịp trọng đại.


So với trà Sencha, thì trà Gyokuro có màu xanh đậm hơn, vị ít chát. Cách pha trà loại này cũng có chút khác biệt. Người Nhật sẽ dùng nước ấm chỉ khoảng 50 – 60 độ C để pha trà. Bởi lẽ, nếu dùng nước nóng hơn sẽ làm tăng vị đắng và làm mất đi vị ngọt thanh vốn có của nó. Trà Gyokuro thường xuất hiện nhiều trong những dịp lễ Tết và các dịp quan trọng của gia đình, dòng họ, quốc gia. Đây là dòng trà cao cấp, thượng hạng nên được người Nhật dùng trong các dịp trọng đại.

 
Trà Sakura

Trà Sakura là một trong những biểu tượng khi nhắc đến đất nước mặt trời mọc. Loại trà này làm từ cánh hoa anh đào muối có màu hồng đẹp mắt. Đây là thức uống tuyệt vời để thưởng thức vào những thời điểm giao mùa. Khi đổ nước nóng vào, những cánh hoa sẽ mở và nổi bồng bềnh trong nước vô cùng độc đáo với ý nghĩa hương sắc của hoa anh đào sẽ tỏa sáng suốt mùa xuân. Ngoài ra, trà Sakura còn là thức uống mang hàm ý chúc mừng hạnh phúc. Do vậy, loại trà này thường xuất hiện trong các dịp lễ kỷ niệm như ngày tết, đám cưới,…


 

Trà Sakura làm từ cánh hoa anh đào muối có màu hồng đẹp mắt.


Tổng kết

Vừa rồi là 6 loại trà Nhật Bản trứ danh mà Tâm Trà Thái muốn giới thiệu đến bạn. Đây là những cái tên đại diện cho văn hóa trà đạo lừng danh của đất nước Nhật Bản. Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đọc, đặc biệt cho những ai sành trà hiểu tường tận hơn về những loại trà tên tuổi của xứ sở hoa anh đào.

 

Theo: Tâm Trà Thái

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2317 15:02, 04/12/2022
0 0 12,701 0.0
Trà Phổ Nhĩ là một loại trà có nguồn gốc từ Trung Hoa. Cái tên Phổ Nhĩ đến từ tên của một thị trấn nhỏ ở Trung Quốc, là nơi tụ họp, giao thương của những người buôn trà. Loại trà này thường được đóng thành dạng bánh hoặc viên, được làm từ những lá trà cổ thụ trên vùng non cao.

Trà Phổ Nhĩ có lịch ...
Tìm hiểu về trà Alisan
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2309 08:34, 30/11/2022
0 0 19,925 0.0
Hương vị đặc biệt của trà Alisan là lý do giải thích tại sao loại trà này ngày càng được rất nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, trà Alisan không chỉ là một loại trà thưởng thức mà còn được sử dụng như một loại nguyên liệu tuyệt đỉnh cho các món trà sữa.

Alisan hay còn gọi là A Lý Sơn, là vùng núi cao ...
Hương vị trà Lam của người Dao
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2296 08:46, 24/11/2022
0 0 13,655 0.0
Hương vị đặc trưng của đặc sản vùng cao luôn là thứ khiến nhiều người mê đắm. Những món đặc sản đấy từ lâu đã không còn quá xa lạ với mọi người, tuy nhiên khi nhắc trà Lam - một thức uống độc đáo của người Dao vùng Cao Bồ – Hà Giang lại khiến nhiều người không khỏi tò mò.

Bà con dân tộc người ...
Khám phá vùng trà với lịch sử hơn 100 năm
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2288 08:25, 21/11/2022
0 0 12,754 0.0
Vùng trà Cầu Đất thuộc thành phố Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) được hình thành gần 100 năm trước, trải qua những biến động của thời gian, nơi đây hiện vẫn còn duy trì hàng trăm ha trà, trong đó có nhiều diện tích trà cổ.

Nổi tiếng với các địa điểm tham quan du lịch ngập tràn sắc hoa, Đà Lạt cũng sở hữu ...
Sự hiện diện của nghệ thuật thưởng trà trong văn học
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
2282 08:35, 17/11/2022
0 0 19,965 0.0
Thưởng trà được ví von là nghệ thuật sống với những cảm nhận thăng hoa và bay bổng. Một tách trà thơm có thể khơi dậy ở tâm hồn sự bình yên, thanh nhàn để lòng trở nên lắng lại trước những trắc ẩn cuộc đời. Vì lẽ đó, trà là nguồn cảm hứng bất tận cho giới văn nhân từ xưa tới nay.

Trong không gian ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!