/Uống trà thôi
Tải ứng dụng
Trang chủ / Chia sẻ

Làm thế nào để thưởng trà như một chuyên gia?

417 10:06, 17/06/2021
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT

( từ)

Làm thế nào để thưởng trà như một chuyên gia?
Các chuyên gia cho rằng, thưởng trà chính là đào sâu văn hóa để tìm đến sự tĩnh tại và bình yên trong tâm hồn. Tuy nhiên, để thưởng trà như một chuyên gia thì không phải ai cũng nắm vững và làm chính xác được.

Dưới đây là một số gợi ý để thưởng trà như một chuyên gia:

Sử dụng nguyên liệu tươi

Một số người tự chế biến các loại trà thảo dược từ các nguyên liệu tươi, chẳng hạn như gừng hoặc củ nghệ. Để có các loại trà này có được hương vị tốt nhất, chúng nên được sử dụng ngay sau khi mua về hoặc sau khi thu hoạch.

Lá trà khô thường có hạn sử dụng khá lâu khi chúng được bảo quản trong hộp kín, khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp. Tuy nhiên, thời gian lưu trữ kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng, hương vị và mùi thơm của trà. Chất lượng nước dùng để hãm trà cũng có ảnh hưởng đến hương vị. Nước máy thường có nhiều khoáng chất và đã được xử lý bằng clo có khả năng gây ra hương vị khó chịu, vì vậy lý tưởng nhất là người dùng nên sử dụng nước sạch, lạnh và đã được lọc để pha trà.

Yếu tố thời gian và nhiệt độ

Theo các chuyên gia, khi hãm trà, chúng ta nên đổ nước nóng lên các nguyên liệu và để chúng nghỉ trong vài phút. Quy trình hãm trà thường có sự khác nhau giữa các loại trà được sử dụng, thế nhưng, dưới đây là một số hướng dẫn chung có thể áp dụng với hầu hết các loại trà.

Thời gian hãm trà lâu và nhiệt độ quá nóng không phải lúc nào cũng tốt. Các nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh được ủ theo cách này đạt độ thấp hơn về màu sắc, hương vị và mùi thơm.

Ngược lại, thời gian ủ trà quá ngắn có thể không chiết xuất được đủ hương vị và chất chống oxy hóa trong trà. Một số thử nghiệm cho thấy thời gian trung bình để trà có thể tiết ra đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng rơi vào từ 6 cho đến 8 phút.

Nên lưu ý rằng, thời gian hãm trà càng lâu, lượng cafein tiết ra càng cao. Một tách trà đen 178ml có chứa 35mg cafein, trong khi đó, một khẩu phần tương tự với trà xanh chỉ bao gồm 21mg.

Hãm trà nóng và hãm trà lạnh

Hãm trà nóng: Hãm trà bằng nước nóng là cách nhanh nhất để có một cốc trà ngon, dưới đây là một số hướng dẫn về thời gian và nhiệt độ hãm trà cho từng loại.

Hãm trà lạnh: Nếu như nhu cầu sử dụng là trà đá, cách hãm trà lạnh chính là cách tốt nhất để giảm vị đắng của trà, tăng hương vị và đảm bảo lượng chất chống oxy hóa cao. Tuy nhiên, việc ủ trà lạnh mất nhiều thời gian hơn, nước càng lạnh thời gian ủ càng lâu, có thể lên đến 12 tiếng.

Một nghiên cứu cho thấy rằng hãm trà ở nhiệt độ 4 độ C trong vòng 12 giờ giúp trà được chiết xuất đầy đủ hương vị và giữ lại nhiều chất chống oxy hóa polyphenol hơn so với cách ngâm trong 3 phút 4 phút trong nước nóng.

Việc ủ trà bằng nước nóng từ 3 đến 5 phút rồi lập tức cho đá có thể cho ra sản phẩm tương tự như cách ủ lạnh 12 tiếng. Đây là giải pháp tốt cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn có một cốc trà ngon.

Dụng cụ và kỹ thuật hãm trà

Mặc dù có những dụng cụ đặc biệt để giúp hãm trà, nhưng những cách đơn giản truyền thống vẫn có thể đưa ra một sản phẩm ngon.

Để bắt đầu quy trình hãm trà, người dùng cần một tách trà, túi trà và ấm đun nước. Đặt túi trà vào tách trà. Đổ đầy ấm bằng nước nước lọc sạch và lạnh sau đó đun sôi. Tiếp đó, đổ nước lên túi trà ở trong tách trà. Việc đậy nắp tách trà bằng một chiếc đĩa là tùy lựa chọn của người dùng, nhưng làm như vậy sẽ giúp giữ lại nhiều hương thơm hơn. Hãm trà trong khoảng trung bình 5 phút.

Đối với sản phẩm lá trà rời không ở trong túi lọc, người dùng cần có một quả bóng trà bằng kim loại hoặc bộ chuyên dụng để giữ lá. Sau đó đong 1 muỗng cà phê lá trà khô hoặc 1 muỗng canh nguyên liệu tươi cho mỗi khẩu phần từ 177 đến 237ml. Đặt lá trà vào trong quả bóng trà hoặc dụng cụ chuyên dụng và ngâm trong một cốc nước nóng trong khoảng thời gian thích hợp với từng loại trà.

Sử dụng những lá trà rời cần thêm một vài công cụ để hãm trà, nhưng bù lại, người dùng có nhiều lựa chọn hơn so với trà đóng gói, cho phép kết hợp nhiều hương vị trà với nhau.

Đối với trà ủ lạnh, người dùng có thể chế biến một phần lớn để tích kiệm thời gian ủ. Đối với một bình 177ml, đổ vào bình 1 muỗng cà phê lá trà hoặc 1 túi lọc trà cùng với nước lạnh. Ủ trà trung bình 12 tiếng trước khi thưởng thức.

(Theo Tạp Chí Kinh Tế)
0 0 9,280 0.0
Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+

Bình Luận

Đăng nhập để bình luận cho bài viết

Có thể bạn quan tâm

Những lợi ích tuyệt vời từ bã trà
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
437 08:47, 19/06/2021
0 0 10,021 0.0
Hầu hết tất cả các bộ phận của cây trà đều được sử dụng. Gần như không bỏ đi bất cứ thứ gì. Và thật bất ngờ, ngay cả khi uống trà xong, chúng ta vẫn có thể tận dụng bã trà để làm một số việc rất bổ ích.

Bã trà dùng để đắp mặt, tại sao không?

Ai cũng biết trà xanh có tác dụng chống lão hóa, ...
Uống trà quá nóng tăng gấp đôi nguy cơ ung thư thực quản
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
435 08:30, 19/06/2021
0 0 9,493 0.0
Nhiều người có thói quen bắt đầu ngày mới bằng một tách trà, nhưng nếu uống trà quá nóng, họ có thể vô tình làm tăng nguy cơ bị ung thư thực quản lên gấp đôi so với bình thường.

Theo CNN, nghiên cứu được tiến hành với hơn 50.000 người tại tỉnh Golestan ở đông bắc Iran.

Theo đó, các nhà nghiên cứu nhận ...
Sớm mai, ngồi bên tách trà nóng
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
429 09:16, 18/06/2021
0 0 10,451 0.0
Uống trà không đơn giản là để giải khát, để giữ gìn sức khỏe mà uống trà còn là một thú chơi tao nhã của những tao nhân mặc khách, những người đã nếm trải mọi sự và thấy trong chén trà vị đắng cay ngọt bùi đầy đủ của cuộc đời...

Người Việt vốn coi uống trà như thú tao nhã, pha trà để uống hoặc ...
Chăm uống trà xanh, tăng thêm 1,5 năm tuổi thọ
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
428 09:05, 18/06/2021
0 0 9,778 0.0
Nghiên cứu mới nhất dựa trên 100.000 người trưởng thành thường xuyên uống trà xanh thường sống trung bình thêm ít nhất 1,5 năm nữa.

Nghiên cứu được Viện Khoa học Y khoa Trung Quốc tại Bắc Kinh thực hiện trong 7 năm và công bố trên Tạp chí Tim mạch Dự phòng châu Âu hôm 8-1. Kết quả cho thấy những người trung niên ...
Những sai lầm khi uống trà xanh
Team Uống Trà Thôi BÀI VIẾT
425 08:33, 18/06/2021
0 0 10,422 0.0
Trà xanh là thức uống phổ biến và ngày càng được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng. Tuy nhiên, nếu bạn mắc phải những sai lầm khi uống trà xanh dưới đây có thể sẽ gây hại cho sức khỏe của bản thân.

Uống trà xanh thay nước lọc

Mặc dù trà xanh được cho là tốt với sức khỏe, nhưng một trong những tác ...
GIỚI THIỆU CÁC TRÀ QUÁN
GIỚI THIỆU SÁCH HAY
×
Uống Trà Thôi
Chỉ 30s tải app cực nhẹ và trải nghiệm!